築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

旋網がなくても(^^)

2024-10-07 08:51:02 | Weblog
今日は10月に入って最初の月曜日!
先週末から10月漁獲枠分として入り始めた大西洋ボストン産に加えカナダ産に
カナダ産の延縄漁もあって、さらに近海物は大間や北海道戸井などの津軽海峡ものも
そこそこの本数でまとまってきておりました。
今日は塩釜の旋網漁は少なかったんですが、それでも大西洋ジャンボと海峡もので
結構見栄えの良いセリ場になってましたよ~(^^)
先週は塩釜があって、さらに海峡も大西洋も魚体の大きいものばかりの中で
9月以降消費の流れもあまり思わしくないので相場は高くなる要素はないですよね~
荷受け各社、最低値の浜値をクリアするのがやっとという感じの状態。
それでも浜値以下ではなかなか売ってはくれないのですが・・・(^^;)

まぁ、漁師さんや荷主さんもちゃんと利益が出るように流通しないと、物のがなれというのは
どこか一つがかけてしまってもダメなものなので、個人的にはあまり安くさせすぎてしまうのは
いつか自分に返ってくると思っているので、お互いがみんな生活できるよう相場を支え合うことも
必要だと思ってます。
かといって、生物ですので必要以上はなかなか在庫しておけないものなのですが・・・・





ダンベの中は塩釜旋網漁まつりとなってしまっております(^^;)
品物はどれも今のところヤケもなく、どれも良く出ております!
なんといっても旋網漁は味が美味い!!

個人的な好みは人それぞれだと思いますが、やっぱり旋網漁はおいしいマグロです(^^)


バチやキハダなども宮城県産(塩釜、女川)品物良さそうでしたよ!
秋の三陸宮城は食の宝庫ですね(^^