いきなり・・・・・

いきなりステーキ・・・じゃなくて(笑)
（いきなりと打ったら「いきなりステーキ」と出てきました＾＾；；）
今日、いきなり生のマグロの本数、減ってしまいました。。
昨日もそんなに多くはなかったんですが、先週までは結構あった近海物に
地中海の天然本マグロ、南半球の天然インド・・・・
今日は昨日の止め物！？の脂の薄い塩釜旋網数本と、地中海ギリシャ産、小さいのが数本。
後は久しぶりに日本海側の佐渡が新定置網の天然本マグロが３本。
それに他の定置や延縄？がホント数本だと思います。
天然インドはあったんですかね～
少なくとも、私が見る２社にはインドはありませんでしたね。

それにメバチが少し・・・・・

そんな感じなのですが、今日、これだけすくない要因の１つは
今日は養殖本マグロがほとんどなかったことでしょうね～
今のこのご時世！養殖物の本マグロ無しには成り立たなくなってきているのが事実。。
それだけ世の中には流通しているという事なんですよね～


週末に一般のお客様が見えますが、店先で品物を聞かれ
『養殖です』
と答えると
「なんだー養殖かぁ～」
という事が多々ありますが、きっと！どこかで必ず口にしているはずです（＾＾；）
そして多分「美味しい」と(笑)
もちろん産地をごまかしているという訳ではなく、もともと飲食店には
産地表示の義務が無いんですよね。
もちろん、「天然、養殖」を表示する義務も・・

なので知らないところできっと(笑)養殖の本マグロ、口にしていると思います。
それくらい流通しているんですよね～


でも今の養殖、ホント物が良くなってて、味も美味しくて色持ちも良い！！
個人的には特に遜色ないと思うんですけどね～





明日は市場、水曜休市日となっております。
毎度大変なご迷惑とご不便をおかけいたしておりますが、
どうかご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。


休み明けは回復すると思います（＾＾）