さすがに・・・

休市明けの木曜日！
今日も出てました、伊豆下田産の延縄本マグロ！
休市前の火曜日は高かったですからね～
当然「今日も！」と思いたくなる売り手側の気持ちはわかりますが・・・

しかしさすがに今日は・・・品物が悪いわけではないんでしょうけど～
火曜日ほど高くならず、かといって安くは売ってくれず。。
セリ残っている魚がけっこうありましたね。

結局、需要と供給のバランスってことなんでしょうね。。
それでも『在庫持っていても』仕入れておきたくなるほど魅力のある魚と値段なら
売れると思いますが、今日の魚はそうでなかったということでしょう。
その辺はこういう時期ですし・・・買い手側もシビアです。

代わってというわけではないでしょうけど、今日は大きめの国産養殖が
いつもより高かったと感じました。
大きいところの国産養殖を仕入れている仲買さんを見ていると、どうも輸出関連が
売れ口良いのかなぁ～と。。。
まぁそうですよね。
日本国内の外食は瀕死の状態ですから・・・ね。

それでも私は日本国内の外食が必ず以前のような活気を取り戻してくれると信じ、
頑張ります（笑）
だって、仲間内でお気に入りの飲み屋さんでやる飲み会って・・・
最高に楽しいですからね（＾＾）

はやく終電気にしながら・・・飲みたい（笑）
（結局いつも終電逃しますが・・・）





今日はその「高かった（泣）」愛媛県の100キロクラスの国産養殖、仕入れてます！！