網のマグロ、美味い（＾＾）

週末の大荒れの候に加え、昨日の強風で近海の海は時化ているようです。
小物類は少ないみたいですね～～
マグロは日本海側の境港の旋網が３０キロ台中心に５０本くらい？？
あとは南半球の天然インドマグロが多めにありました。
魚体の大きい近海本マグロも数本あったような？？
値段はまぁ・・・高かったですよ（汗）セリでは。。。


ただやはりメバチやキハダが極端に少ないことから、そのせい？で
代替品的にインドの相場がとても高くなっており、今日も
「どうせ高いから・・・・」
という気持ち半分で下付けしました。
あくまで「自分に値段で買えなければいらない」というスタンスに変わりなく。


さすがに今日は本数もそこそこ多かったこともあり、先週ほどの相場高感は無く
序盤より「もしかしたら落ちるかも？？」という感じもあり・・・で
自分の下付けプラス１００円(もちろんキロ単価です)でよさげなインド１本、
仕入れました！！
もともと明日の注文用と思い仕入れましたので今日はまだ卸してませんが、
頭切った感じは脂も見えてて面白そう（＾＾）
ただインドは本当に卸して中を見るまではわからないマグロなので
ぬか喜びにならないことを祈ってます（＾＾；；）


で今日も旋網のマグロも仕入れてます。
定置網もそうなんですが、網の漁のマグロ（カジキもそうですが）って
何故か味は本当に美味しいんですよね～
半面、色の変わりは早いという諸刃の剣。。
ただ、毎日食べててもホント、全く飽きがこないんですよね（＾＾）




美味しいです♪



明日も時化の影響は残りそうですね。。。
輸入物、頼りかな？？？