上インド！！

週末の土曜日！
明日の日曜日も久しぶり？にお天気は大丈夫そうで
やっぱり週末に天気がいいと気持ちが上がりますね（＾０＾）

そんな本日、昨日の情報通りニュージーランド産の天然インド、ありました！
が、今日は私が贔屓にしている１社のみが多い状態で、こうなると結局
ここの１社が人（仲買人）を集めるんですよね～
結果、高くなる！という・・・・（泣）
それでも１本、うまいところで買えましたよ～（自画自賛！！）



順番でいえばインド１００本近くあるうちの４本目！
通常、良いものから並んでいくということを考えれば、品物的には
かなり良い、上物の部類に入るのでは？と思います（＾＾）

ただ写真の魚は５３キロとまぁそこそこのサイズですが
（これでも今日の中で大きい方です（汗））
今のインド、とにかく魚体が小さいものばかりなんですよね～
ただでさえ頭の大きいインドというマグロ・・・
歩留まりを考えますとセリ値から計算して思った以上に高くつくんですよね～（＞＜）
でも・・・・近海の天然本マグロが品薄だという事を考えますと、現状
このニュージーランド産の天然インドに頼らざるを得ない状況ですね。。

と書きましたが、近海の天然本マグロも本日、仕入れました（＾＾；；）
千葉県の銚子産、延縄です。
ただ～・・・今日のニュージーインドと比べてしまうと脂の薄さは否めませんね。
身の質や色といったところは間違いなく良いのですが。。
まぁ、まだ卸しておりませんので卸したら（思ったより）脂あった！
なんてこともありますので、中を見るまではわかりませんけどね～
まっ、腹の一番は十分使える魚だとは思いますが・・・（汗）


その他にも高知県のキハダなども仕入れております（＾＾）
養殖も本マグロ、インドマグロとありますし、レパートリーはいつになく！？豊富です（＾＾；；）



まだ場所によっては！？都内でもお花見いけますかね～
個人的には葉桜の混じった、ピンクと緑のコントラストも好きなんですが(笑)

みなさま！良い週末を～～～（＾０＾）