築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

1社だけが・・・

2017-04-04 07:45:11 | Weblog
昨日から本格的に新年度が始まったようですが、
桜の方は今年は若干遅いみたいでまだ東京も満開にはなってないですね!
ちょうど、今週末あたりに多そうな入学式にはちょうどいいですかね?
って・・・昔は桜って入学式だったような気が(^^;;)
最近では卒業式シーズンに桜、咲いてましたからね~
そう考えると、やっぱり地球は温暖化しているんですかね??

とまぁ、桜もまだですが、近海物のマグロ類もまだまだのようで・・・
大西洋のノースカロライナ産が昨日分で終了してしまった今、
かろうじて京都の日本海定置の小マグロ数本と太平洋岸の大きい近海本マグロが1.2本。
メバチにキハダも少なく、バチなどは小さい「だるま」(メバチのこども)サイズまで
大物のセリ場に並んでいる状態。。
キハダは今年、非常に高いですね~
そろそろ脂の乗った美味しいキハダ、食べたいなぁ~(^^;)



ということで今日知れたのは千葉銚子のマカジキ2本だけ。
ちょっと脂抜けてきましたが、今年はまだ千葉でもマカジキの水揚げがあります!
やっぱり季節が遅れてる?んですかね??
水温の関係が大きいと思われますが・・・

マグロ類はまだ大西洋ノースカロライナ産の天然本マグロも持ってますし、
養殖物は国産は高知県産、あとはメキシコ養殖もあり、メバチもあるので
「まだ!?」
余裕、あります(^^;;)
これ、大西洋持ってなかったら焦ってましたね~~

結局今日のセリ場は卸5社のうち1社ののみでているニュージーランド産の天然インドマグロが
多かっただけで・・・もちろんものすごーく高いみたいです。
天然インドもまだ時期的には早いんですが、他に天然物が何もないのでそうなりますよね。。

うちもノースカロライナ産が無くなる前になんか出てきてくれないと・・・
困るぞ~~~~(><)


明日の水曜日は市場、水曜休市日となっております。
毎度、大変ご迷惑をおかけいたしておりますが、どうかご理解ご協力の程
よろしくお願いいたします。

今週末のお天気が・・・気になる(^^;;)