いつでもおいしいものを食べられる幸せ

１月３日（木曜日）。雨と風。「非常に湿った前線」がメトロバンクーバーの上を通過中らしい。雨は１日中という予報なので、「秩序ある生活を」という１年の計を三日坊主で終わらせるのは早すぎると、朝ご飯の後で坂道ウォーク。ワタシは厚手のパーカに長靴のいでたちでだったけど、すごい降りなものでジーンズの前がパーカから流れ落ちる雨水でずぶ濡れになって、いやぁ冷たいっ。それでも、お気に入りになった長靴で歩道の水たまりをピチャパチャとはねかして歩くと、童心に帰ったみたいに楽しくて、雨、雨、降れ、降れの気分になってしまう。（帰ってから濡れた太ももに寒冷蕁麻疹ができちゃったけど。）

ランチはゆうべ冷凍庫から冷蔵庫に移しておいたスープ。寒い日や体が冷えたときはあったかスープが一番。でも、大鍋にランチ２人前が３回分くらいできる乾燥ミックスで作ったものだけど、容器にラベルを貼るのを忘れたので、何のスープなのかは不明。ビーフと大麦のかな。Simply Delishというローカルの会社が作っている基本的にヴィーガンのスープミックスで、材料がカラフルな層になってセロファンのチューブに詰まっていて、ざぁっと大鍋に空けて、大量の水を加えて、とろとろと煮るだけ。調理法には好みで根菜などを入れたり、「好みのたんぱく質」を加えても良いと書いてあるから、種類によっては牛肉や鶏、ラム、あさりを入れたり、にんじんやセロリ、ジャガイモ、コーンを加えたりして、最後に塩で味を調節。

今日はカレシが遺言書検認の書類原本の受け取りと弁護士報酬の支払いにリチャードの事務所に行くので、ワタシは途中のWhole Foodsまでヒッチハイクすることにして、天候を考えて早めに出発。高速道路では前の車の水しぶきで視界不良もいいところ。それでも、休みの人が多いのか交通量がめちゃくちゃ少なくて、３０分も早く着いてしまった。Whole Foodsの近くに路上駐車（２時間）して、カレシが事務所に行っている間、ワタシは店の中を隅から隅まで、商品棚を上から下まで検分して回って、カレシが戻ってきた頃にはバスケットがほぼいっぱい。いろんな玄米や青竹米、ファロ（スペルト小麦）のような穀類が主だけど、目玉は白トリュフ味のオリーブ油と蟹の足の剥き身。

我が家の食品貯蔵庫は正月早々からはち切れそうになってしまったけど、まあ、これからはまたもう少し料理に精を出したいし、健康でおいしいものを食べられるのは幸せ中の幸せだし・・・。