最近の収穫

今日収穫したエダマメです。
目分量ですが、スーパーなどで売られている一袋の1.5倍くらいの量が採れました。

我が家では例年、お盆の前後の週末に親戚が集まるのですが、今年はそれが今日でした。
エダマメの種まき時期を何回かに分けていたのは、植え付けるプランターの空き状況に合わせてという理由のほかに、親戚が来る日に収穫できないかと考えてのことでした。

ここまでの一週間収穫しないでいたので、少し大きく育ち過ぎに見えるものもありましたが、食べてみると枝豆から大豆になりかけているというほどでもなく、甘みがあって美味しく食べられたので、上出来だったように思います。


これは数日前に収穫した小ショウガの収穫前の株です。


1株に5、6本の茎が出ていたので、1、2本残して収穫しました。
茎を持って引き抜こうとしたら付け根から切れてしまったので、指で土を掘って収穫する根茎を摘んで折り取るようにしました。


こちらは芽が小さかった根茎をポットに植え付け、発芽後に地植えにした株です。
発芽が遅かった分だけ茎の数が少なめですが、少しずつ採れました。

甘酢漬けにして食べましたが、丈が低い茎の基部の根茎は細くて茎より少し太いくらい（外食すると焼魚に添えられていたりするような感じのもの）、茎が5、60cmに成長しているものは根茎も太く成長していて、辛みも強くなるように感じられました。

残した株はまだ成長すると思われるので、収穫後に追肥をしておきました。