2021年7月26日(月)

◇手打ちざる蕎麦(蕎麦＝北海道産)

薬味(生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産)

◇あさりと茸の炊き込みご飯(ヒノヒカリ米＝長岡京産、アサリ貝＝北海道産、しめじ、揚げ、茗荷)

◇京鶏と胡瓜のサラダ(鶏もも肉＝京都産、胡瓜＝京都産、生くらげ＝有明海産、若芽＝鳴門産、ミニトマト、白胡麻)

アサリ貝の炊き込みご飯も毎回好評です

貝の濃厚な出汁で炊き込むと天然の塩味が移るので

調味料はほとんど加えないんですよ

そして北海道産の大粒のアサリは存在感ありますね

すべてはバランスの良い食事から!