手打ちざる蕎麦(蕎麦=北海道産)
薬味(生山葵=静岡産、九条葱=京都産)
秋の押し寿司(ヒノヒカリ米=長岡京産、サーモン=ノルウェー産、自家漬け醤油いくら=秋田産、大葉、かいわれ)
温豆腐 柚子味噌(木綿豆腐、合わせ味噌、柚子)
十一月十一日は「鮭の日」
なので、鮭の押し寿司
といっても、実は秋鮭が入荷せず、、、
代わりに綺麗なお刺身用のサーモン使用です。
そして国産筋子の自家漬け醤油いくら乗っけて、一風変わった親子盛です(^-^;
とても美味しかったので良いでしょう!
温豆腐の柚子味噌の香りも効いて、五感で秋を感じる定食でした
~すべてはバランスの良い食事から~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/cf/8306918f4f3453696a941f567980dd6d.jpg)
薬味(生山葵=静岡産、九条葱=京都産)
秋の押し寿司(ヒノヒカリ米=長岡京産、サーモン=ノルウェー産、自家漬け醤油いくら=秋田産、大葉、かいわれ)
温豆腐 柚子味噌(木綿豆腐、合わせ味噌、柚子)
十一月十一日は「鮭の日」
なので、鮭の押し寿司
といっても、実は秋鮭が入荷せず、、、
代わりに綺麗なお刺身用のサーモン使用です。
そして国産筋子の自家漬け醤油いくら乗っけて、一風変わった親子盛です(^-^;
とても美味しかったので良いでしょう!
温豆腐の柚子味噌の香りも効いて、五感で秋を感じる定食でした
~すべてはバランスの良い食事から~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/cf/8306918f4f3453696a941f567980dd6d.jpg)