７月２７日(水)

本日の定食内容

　手打ちざる蕎麦（蕎麦＝北海道産ブレンド）

　鱧めし（ヒノヒカリ米＝長岡京産・鱧＝徳島産・えのき茸＝長野産・人参＝青森産・揚げ・海苔）

　細もずく垂ﾌ物（細もずく＝長崎産・胡瓜＝地物・長芋＝北海道産・オクラ＝宮崎産・ﾌﾞﾗｯｸﾀｲｶﾞｰ＝ｲﾝﾄﾞﾈｼｱ産・生姜）

　薬味（生山葵＝静岡産・九条葱＝京都産）



『鱧』たっぷり。出汁ももちろん鱧の骨からとっているので、味が濃厚。プラス、とろ～り出汁はコラーゲンたっぷり。。。美味しいだけではなくてこれは嬉しいじゃないですか！「コラーゲン」って響きだけで女性は弱いですけど、男性やお子様だって！暑い夏の日差しで日焼けした肌にもコラーゲンは優しそう・・・

小鉢の「もずく」は長崎産大村湾の「細もずく」
・・・そうそう海草には多くの「フコイダン」でしたよね
海の恵みは日焼け髪のケアにもよいんじゃないですか？？長芋やオクラといったぬるぬる野菜もたっぷり混ぜて頂きました。
うん。元気出そうだ



　　　・・・すべてはバランスの良い食事から！　by　のりこ

Good Job