３月４日(水)

定食内容

・手打ち　ざる蕎麦（北海道産　蕎麦粉）

・鶏五目炊込み御飯（京都　峰山産　鶏もも肉・長岡京産　きぬひかり・うす揚げ・牛蒡・椎茸・人参・蒟蒻・京都　篠　筍）

・畑菜の辛子和え（京都　久我産　畑菜）

　

京都産　篠(亀岡)の筍を少しだけ入手いたしましたので炊込み御飯に入れさせて頂きました

【花粉症対策】に！！
本日より刻んだ青シソ(大葉)をお蕎麦の薬味につけています。
（ご希望の方だけ！サービスです）

『花粉症』に『大葉』が『効く』！！
文字どおりの『薬味』です

Good Job

３月３日(火)

　桃の節句　ひな祭り
　ひな祭りでしたので、ご来店頂いた女性の方だけャCントを倍押しさせていただきました

・・・・が、あいにくの天気でお客さんも少なく・・でした。

雨の日なんかはマシみたいですが『花粉』が飛びまくってるそうで
お客さんの中にも『花粉症』で苦しんでる方がおられます

　定食内容

・手打ち　ざる蕎麦（北海道産　蕎麦粉）

・まぐろの巻寿司（まぐろ・長岡京産　きぬひかり・国産海苔・大葉）

・おでん３点（徳島産　大根・蒟蒻・厚揚げ）

　

寿司に大葉もいれました。『花粉症』に効果があるらしいので・・

【大葉】(青シソ)・・花粉症の原因でもあるアレルギー症状を抑え、免疫機能の動きを正常に戻す働き。

【山葵】(わさび)・・イソチオシアン酸アリルというワサビのにおい成分には、花粉症のたんぱく質成分と結合し、無害化するという作用がある。

【青魚】(鯖・鰯など）・・ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）やＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）が免疫力を正常化しアレルギー症状を抑えます。
　（マグロにも入ってます）

もちろん【蕎麦】
『ャ潟tェノール』・・強い抗酸化作用があり、免疫力を高めます。
お蕎麦に入っている『ルチン』と言う成分が『ャ潟tェノール』です。

　花粉症対策も食事からです。栄養のある食事を摂って体力をつけてください。

　Good Job