ゆうゆうワイドレシピ＜おからご飯＞

おからご飯
　
（材　料）　４人分
　　　　　　　　　　おから :　２００ｇ
　　　　　　　　　　にんじん :　３～４ｃｍ
　　　　　　　　　　れんこん : １節
　　　　　　　　　　ツナ缶　:　小１缶
　　　　　　　　　　ご飯 :　　茶碗４膳分
　　　　　　　　　　万能ネギの小口切り :　適量

（調味料）
　　　　　　　　　　サラダ油 : 少々
　　　　　　　　　　しょうゆ :　大さじ６
　　　　　　　　　　酒・砂糖 : 各大さじ４
　　　　　　　　　　だし汁：１２０ｃｃ

（作り方）
１：　にんじんは、千切りにし、れんこんは薄いいちょう切りにする。

　　　ツナ缶は汁気を切る。

２：　フライパンにサラダ油を少々を熱して、にんじん、れんこん、ツナ缶、おからの順に加えて、よく炒める。

３：　しょうゆ、酒、砂糖で調味し、だし汁を注ぎ入れ、パラパラとしてくるまで炒めたら、

　　　小口切りにした万能ねぎを加える。

４：　炊き上がった熱々のご飯に、３を混ぜ合わせる。