7月8日
冷たい大学芋
(材料)4人分 『一人前:95円』
さつま芋 2本
黒胡麻 適量
(調味料)
グラニュー糖 大さじ5
揚げ油 適量
(つくり方)
1. さつま芋は皮つきのままよく洗い、5cm長さに切り
1cm強のひょうし切りにする。
2. 揚げ油は170度にし、さつま芋を5分目安揚げる。
3. フライパンに水100cc、グラニュー糖大さじ5を入れ
中火にし1/2ほど煮つめる。揚げたさつま芋を加え
飴状になるまで煮つめ黒胡麻をふり器に盛り、冷蔵庫で
冷やしていただく。