ヒーサマの夢

ハリウッドの俳優や女優など世界のセレブリティを中心に、
一世風靡したリゾートといえば東リビエラから続く、
イタリアの港町 『ポルトフィーノ』

ヴィヴィッドな色調の街並み、美しく輝く海、その小さな入り江に集う
豪華なクルーザーやヨット。

そしてまた高台にのぼれば、碧くきらめく地中海が眼下に広がり、
南国情緒溢れる草花や、木々に囲まれた素晴らしい眺望は望みのまま・・。

こんな美しい景観もさることながら、ポルトフィーノを散策すれば、
小さな街中にはアルマーニ、ドルチェ＆ガッバーナ、グッチ、エルメス、
フェラガモなど 世界屈指のブランドショップが立ち並び、
いまやポルトフィーノは、極上の休日の代名詞となっている町だそうです。



・・・ヒーサマの夢、
　　　　　　　ポルトフィーノで和食屋を開くこと。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スタッフ　　ハトがマメ子

アナログ ヒーサマ

内緒だけど・・・ヒーサマは機械ものは強くない、っていうか、
はっきり言って苦手！超アナログなお方です。

なのに、ヒーサマは自分の部屋には、デジカメだとか、
マックのノートパソコンだとか、カラープリンターとか、ＤＶＤとか、
ＭＤとか・・・やったら最新のデジタルな機械を買い揃えて
いるらしいんだけど・・・？

ヒーサマ、それってただのインテリアのひとつってことですかぁ～？

あ～でもこわくて、とても真実はきけないあたしです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スタッフ　　ハトがマメ子

未知なるヒーサマ

ヒーサマは一日にしてならず～。

今日のヒーサマ、作家さん顔負けに自叙伝出版にむけて執筆中。
厨房にいるときとはまた別の、りりしーお顔。

ペンを走らせながらご幼少時代の話をするヒーサマ。
（ものすごい記憶力におどろく・・・ヨチヨチ歩きの頃の記憶もあるんです）

ヒーサマがヨチヨチ歩き？どうもピンとこないというか、なんというか
おかしくなっちゃうんです。
笑いをこらえ聞くエピソードはえっっっーって思うことのオンパレード。
さすが、ヒーサマ！

私たちの反応をなんで？とばかりに、普通に語るヒーサマにさらにビックリ！

まだまだスタッフ、未知なるヒーサマなのでした。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スタッフ　　ブタに星あんず（惑星系美人）

ヒーサマと焼肉

ヒーサマはあたしたちのこともよーく食事につれてってくれます。


サービス精神バツグン・・・っていうか、
たとえば焼肉屋さんなんかでも、ヒーサマは
自分はほんの２～３枚しか食べないのに、
あたしたちのためにせっせ、せっせ、せっせ・・・・と焼き続け、
お皿にまでどんどんのせてくれるので、あたしたちは、
ヒーサマ流の焼き方とペースで、ただただひたすら食べる人。。。


プライベートだけじゃなくって、
スタッフにもヒーサマはどこまでもやさしいの。


でもね、ここだけの話し・・・
ヒーサマはいつでも、どこでも自分が仕切らなきゃ気がすまないお方。


正直、・・・たまにはあたしたちも自分のペースで焼きたいわぁ～。


お願い！ヒーサマ、これってぜいたくな悩みでしょーかぁ？？？



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スタッフ　　ハトがマメ子

社員寮、姉歯がらみ物件のその後

これは都内某所、ヒーサマが社員寮のひとつとして借りていた
マンションの跡地。。
（そう、ヒーサマは、姉歯のプチ被害者のひとりらしいんです。）

この近くに雑誌の撮影のときに時々利用するキッチンスタジオがあり、
この日は、ヒーサマ、料理撮影のため、２ヶ月ぶりにここを訪れました。

なんと、この間までは、ここにはたっくさんの緑に囲まれた、
ピンクのレンガ造りのとてもお洒落なマンションが建っていたのです。

今日、スタジオの３階のベランダからのぞいて見たら、そのマンションは
跡かたも無くなっていました～。


ホント、ヒーサマはいつだって時代とともに生きてる、風のようなお方なのです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スタッフ　　ハトがマメ子

ヒーサマとコーヒー

ヒーサマはコーヒーが大好きで、ホント気分転換のたびに、一日何杯も
コーヒーを飲むんですよ～。

しかも、”マイ　コーヒーセット”　を持っていて、ご機嫌が最高潮のときは、
あたしたちにも淹れてくれるんだけど、それはそれはとっても優雅な手つきで、
ポットをにぎり、深呼吸をした後、「の」の字を描くように湯をゆっくりと
粉の表面に「置く」ように注ぎ、・・・まるでお茶事のふるまいのごとく
厳粛な空気が流れ・・・。その間あたしたちの目は、ヒーサマに釘づけ！


う～ん、あとにただよう優れた香りとさわやかな苦味、そして芳純な味わい。

でも、そういえば最近、ヒーサマからコーヒーを淹れてもらってないわぁー。

ヒーサマ、あたし、また何かお叱りをうけるんでしょーか？


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スタッフ　　ハトがマメ子

読書家 ヒーサマ

ヒーサマはちょっとでも時間ができると、すぐに本屋さんへ行って、本を
かかえるほど買ってくるんです。

エッセイ、小説、ドキュメンタリー、歴史もの、雑誌・・・などなど・・・
ジャンルを問わず、とにかく毎日たっくさんの本を読んでいるんだけど、
読むのがすごぉ～い速いから、ぶ厚い単行本なんかも一日で読破
しちゃってるみたい。

ヒーサマはわたしたちにも、いろんなことを教えてくれるし、よかった本は
事務所においてってくれるけど、ヒーサマのような集中力とスピードで
読めないもんだから、いまあたしの机の上にはヒーサマが貸してくれた本が、
山積み状態！
急いで読まなきゃ、またお叱りをうけちゃいそう。

でもヒーサマ、あんなに忙しいのに、いったいいつ読んでるのかしらぁ～。
出版社の編集長さんにも、いつもびっくりされてるんだから。

勤勉家のヒーサマ、ますますステキでしょ！

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スタッフ　　ハトがマメ子

ヒーサマの料理教室

はじめまして、スタッフ　ハトがマメ子でーす。

シバシお休みをしていた、ヒーサマの料理教室だけど、このところしょっちゅう
ウチの事務所には、再開を希望する熱心なオバサマたちからの問合せラブコールがあって、
ヒーサマも料理教室再開のためのスケジュール調整、マジに始めてるみたい！
楽しみだわー。

場所は広尾、青山、外苑前、代官山あたりかしらぁ・・・・？
授業はすべてヒーサマが教えてくれるの。
あたしも習っちゃおうかなぁ～。

ヒサマズキッチン☆ランチメニュー

新宿ルミネ『ヒサマズキッチン』




ディナーに続き、☆ランチメニュー☆もリニューアル！

『ヒサマズキッチン』では、先週からランチも新メニュースタートしました。
はやくも人気爆発になりそうな予感！

私の今日のいち押しランチメニューは＊寿将の台所丼ぶり＊ヒーサマ特製まかないどんぶり！
海の香りのとろろご飯と、揚げたて海老天、おまけにトロサーモン。



ヒーサマならではの一品です。

もうひとつオススメ、週末買物帰りに食べるなら＊KON KON KON菜　きれいになるプレート膳＊に決定。

ちょっとうれしい、☆ＯＳＯＭＥＳＨＩメニュー☆　遅めのランチタイム（１５：００～１７：００）もスタートです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スタッフ　　ブタに星あんず（惑星系美人）

ヒーサマのひ・み・つ！

近頃ヒーサマ、わたし、発見しました！

ヒーサマの手になんと！ペンだこができてることを！

学生時代には無縁だったペンだこが、４６歳のヒーサマにできたのです。

エッセイに続き、自叙伝（これはマル秘情報だったかしら？）を執筆するにあたり、ペンをはしらすヒーサマ。
ヒーサマ自身、ペンだこに気づいていなかった。

もしかして、ペンだこそのものを知らずにいたかも・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スタッフ　　ブタに星あんず（惑星系美人）