ゆうゆうワイド一人前１００円以下レシピ ＜かるい食感のポテトサラダ＞

かるい食感のポテトサラダ


（材料）４人前　　　『一人前　　：６７　円』

男爵じゃがいも　　　　　　　　　　５個
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　 １／２個
きゅうり　　　　　　　　　　　　　　 １本
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　 １個

（調味料）
マヨネーズ　　　　　　　　　　　大３～４
粒マスタード、酢　　　　　　　各大さじ１

塩、こしょう　　　　　　　　　　　各少々
サラダ油　　　　　　　　　　　　　 適量

（つくり方）　　　　　　　　　　　
１． 男爵じゃがいもは、皮をむき１／４に切り塩少々を入れ
水から湯がいておく。

２． 玉ねぎはスライスし、水にさらしシャキッとしたら
水気をきっておく。きゅうりは輪切りにし、薄く塩でもみ
しんなりすれば、一度水で洗い、水気を絞っておく。

３． フライパンにサラダ油少量をひき、卵を入れ
塩、こしょうで下味をつけ、炒り卵を作る。

４． ボウルに男爵じゃがいもを熱いうちに入れ、
マヨネーズ大さじ３～４、粒マスタード、酢各大さじ１で
下味をつけ、玉ねぎ、きゅうり、炒り卵を加えよく混ぜ合わせ
塩、こしょうで味をととのえ完成。