ゆうゆうワイド一人前１００円以下レシピ ＜ガッツリそうめん＞

ゆうゆうワイド一人前１００円以下レシピ　　８月２０日

＜ガッツリそうめん＞
（材料）４人分　　『一人前：　９５円』
そうめん　　　　　　　　　　　　　　　　５束
豚バラ肉　　　　　　　　　　　　　　２００ｇ
レタス　　　　　　　　　　　　　　　１／２個
（調味料）
ごま油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

＊たれ
　　　　　　　みそ　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ３
　　　　　　　醤油、酒　　　　　　　　　各１／４カップ
　　　　　　　おろしにんにく　　　　　　　　小さじ１

＊そうめんつゆ
　　　　　　だし汁　　　　　　　　　　　　４２０ｃｃ
　　　　　　味醂　　　　　　　　　　　　　大さじ３
　　　　　　しょうゆ　　　　　　　　　　　 大さじ４
　　　　　　酒　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１

（つくり方）
１． レタスは１ｃｍ角のざく切りにする。
そうめんは、たっぷりの湯でゆでる。

２． たれをつくる。
みそ大さじ１、砂糖大さじ３、醤油、酒各１／４カップ
おろしにんにく小さじ１を合わせる。

３． そうめんつゆをつくる。
だし汁４２０ｃｃ、味醂大さじ３、しょうゆ大さじ４
酒大さじ１を合わせる。

４． フライパンにごま油大さじ１を熱して豚バラ肉を焼き
たれをまわしかけて、強火で肉にからませとりだす。
そのまま、レタスを手早く炒める。

５． ゆであがったそうめんを冷水にさらして洗い、水気を
きって器に盛る。豚バラ肉とレタスをのせ、そうめんつゆ
を添える。