蕎麦街道

喉ごしに友の微笑み夏真昼

私共地方はスキー観光のメッカですが、若者のスキー離れと不況が重なってか観光客の減少に歯止めがない。以前から企画された、旅産業北信州「いいやま蕎麦街道」の「雪割り蕎麦」がこのところようやく脚光を浴びてきた感があります。先日友人4人を誘い戸狩スキー場の民宿へ「雪割り蕎麦」を堪能に出かけた。特に東京の蕎麦通の友人の評価を気になっていたところ、味、喉越し、歯ごたえと絶賛だったので安堵した。こんな評判が少しずつ広がって欲しいと願う。