豆を焙煎しました。
今回は、いつもと違って、網の「縦振り」の習得で、もう万全の体勢となっています。
したがって、いつもは失敗した時のことを考えて７０ｇくらいにしていた豆の量ですが、満を持して一気に１００ｇ投入しました
が。。。結果は惨憺たるもの。
実に４３分間網を振っています・・・
ちょっと異常ですよね。
前回８分くらいで１ハゼ。カフェで聞いたら、
「豆が小さいけどやっぱりちょっと早いかな、１０分程度」
とのことでしたので、ちょっと位置高めで振っていたのですが。。。
１４分頃、「パスッ パスッ」と一瞬「１ハゼが来た！！」
と、思いきや、それっきりうんともすんとも言わず。。。
１０分経ち、２０分経っても変わらず、でも途中で止めるわけにもいかず。
火力が弱いのでしょうからとういうことで、火にかなり近づけていて、コンロに網がガンガン当たるくらいの低い位置で振っています。
何か赤く燃えてるのかと思ったら、網が、、、熱でまっ赤に焼けているのでした・・・
そこまでやってるのに、一向にハゼが来ません。
さすがに４０分経った時点で決断しました。
←４０分経過時点での豆。
家のコンロでやる
チャフが飛ぶかもしれませんが、もうこのカセットコンロでは無理です。
ヨメに断って、家のガスコンロで振ること３分。
パチパチとハゼが始まって２分経ったときに降ろしました。
果たして今のハゼたのが、１ハゼか２ハゼか判らないので、ちょっと長めにしました。
色は濃いですね。
でも油は浮いてきてはいません。
全体的にツヤが無く、ものすごく軽くて、音も甲高いカラカラいう感じです。
網の中に割れたカケラがたくさん転がっていました。。。
ちょっとどうなんでしょうね。。。
前回まではとっても調子よかったのに、また元に逆戻り。
と、今日コーヒー仲間の部長さんと話していたら、「
「ガスボンベはイワタニの純正か？」
と聞かれて、ハタと思い当たることが。。。
ガスのボンベを交換していますね。
ボンベによって、火力が異なるのだろうか
この仮説を証明するために、まずは明日の朝ボンベのメーカーを確認してみます。
違うメーカーなら、その可能性は高し。
同じメーカーなら。。。闇に包まれます・・・
果たして真相や如何に？！