なんば座裏に、この店あり。

　「座裏」、かつてのなんば新歌舞伎座裏のことだ。　裏路地に怪しげなオカマスナックなどもあったが、

　新歌舞伎座が取り壊された今、生き残りをかけてレベルの高い飲食店も増えているらしい。



　新歌舞伎座の周囲は塀が張り巡らされ、建築計画によると来年7月、ここに地上19階建ての

　ホテルが出来るという。隈研吾事務所、鹿島建設の受注。　名称はベルコ難波ビル。

　あの冠婚葬祭のベルコだろう。　持ってやがんなぁ～。



　さて世に日本酒にこだわる店は多いけれど、その嚆矢ともいえるのが「山三」。

　酒蔵訪問や酒米の田植えなど、積極的に裾野を広げてきたのが、主人山瀬さん。 

　ずいぶん久しぶりになってしまったが、行っとかなきゃ。 

 

　　


　
　　一時、健康を害しておられたと聞いたが、秋田県の酒の会でもお会いしたし、

　　お元気そうで安心、ご夫婦とも。

　　まずは薄ら寒かったので、片野桜の燗酒。　

 

　　

　　　

　　結構ですな。　あては赤なまこの酢の物。



　　

　　大阪のまん真ん中にありながら、ここは大阪のステレオタイプだと思うと大違い。

　　大阪人らしい（？）押しの強さなんか無い。

　　お客様が神様的な大仰な接客も無し、　ひたすら旨い酒を飲む店。

　　久々に行っても、たぶん毎日行っても、客との距離感は守って小ざっぱりしている。
　　
　　ただ言っておくが、料理は遅いので、気長に会話したり、物思いにふけったりしていよう。



　　乾坤一（大沼酒造店・宮城）に。



　　

　
　いつものように、よこわの胡麻醤油和えで行こうとするも、

　「かつお、あるよ？」と勧められ、ほいほいと乗っかる。

　この店は乗っかっておいて、間違いはないだろう。

　ただ、繰り返すが料理の出は遅いからね。料理は一人だし、ま、気長に。



　　


　
　　これはいいね。　たたきばかりが鰹ぢゃないよ。
　
　　生姜や山葵で食べる鰹のさっぱりとした、それでいてヘモグロビンの酸を感じる味わい。

　　これは日本酒をよぶ。

　　もう一杯所望すると、主人が見立ててくれる。



　　



　　山瀬さんおすすめ、交野市の「富楼那（ふるな）」（山野酒造）無ろ過生原酒。

　　火入れした酒の方が好みだが、こいつはよろしゅござんした。 

 

　　

　　ベルコのビルができると、周辺の街の姿も変わるかもしれないが、

　　いつまでも、と願わずにいられない名酒亭である。