プレッツェルを作りました～

プレッツェルを　久しぶりに　焼きました！

もともとは　ドイツの伝統的な　大きなパンのタイプと

小さなタイプで　スナック菓子のように固く焼きあげるタイプがあります。



パン生地を　約　80cmまで　伸ばします～

ひたすら　生地が　切れないように　丁寧に　均一の太さに　

なるように　伸ばしていきます。



その　生地を　くるっと丸めて拗り　下の足の部分を　

上の　丸い部分に　折り重ねて　いきます～

空間の部分が　均等な大きさに　なるように　成型すると

綺麗に　焼きあがります～



まわりが　さっくり　中は　ひきが強くって　もっちり

美味しい　プレッツェルが　焼きあがりました！！

アーモンドスライスをのせ　シナモンシュガーをふった　甘いタイプと

パルミジャーノをかけて　ビールのお供に合うタイプと

2種類　焼き上げました～