ケーキ たくさん作って お腹いっぱい↑

久しぶりに　ケーキのお教室に　参加しました～

和菓子を　はじめたら　　甘いものに　満足してしまい、　

ケーキは　なんとなく　作らなくなってしまいました～

フレッシュなケーキは　美味しいから　大好きなのですが、

焼き菓子と違って　日持ちがしないので　困ってしまいます。

ケーキは　ホールや　ロールで仕立てるので　食べたい　ひときれ　

だけを　作りあげることは　できないのです～

それだけを　作ることができないのです～



チョコレートケーキを　作りました。

ナッペした　生地の間に　飴がけした胡桃を　入れるので

アクセントになって　香ばしく　美味しいです～

初めて　作った時　なんて　難しいケーキ！！って　思ったのですけれど、

何回か　作るうちに　ガナッシュを薄く塗る作業も

溶かした　クーベルチュールのチョコをかける　タイミングも　

パレットナイフの　扱い方も　上手にできるように　なりました。




昔から　変わらない　定番中の定番メニューです、

懐かしい　お味に　ほっと　します。



熱々の　ミルクティーといただくのが　私は　好きです～

美味しいですよね　できたての　フワフワケーキ



フルーツタルトも　作りました。

できたての　ぱりっとした　タルト生地に　クレームダマンドがしっとり　

作りたての　クレームパティシェールが　ふんわりのって～

固いと生地と　柔らかいクリームのバランスが　たまりません～

私はこれに　まだ　クリームシャンテを　もう一段　プラスしちゃいます！！



果物は　苺にオレンジ、キューイーの彩り良くも可愛いですが　

初夏の　フレッシュ　ブルーベリーが出盛のころの　甘酸っぱいタルトが　大好きです！！



ケーキ　作り　久しぶりにして　楽しかったけれど

ケーキは　日持ちが　しないので、　

朝・昼・晩と　三食　ケーキになってしまいました。

あ～ぁ　また　肥ってしまいます。