弟子屈 発寒店＠札幌市西区 「弟子屈味噌ラーメン」

弟子屈の発寒店です。



2011年12月開店。
今回初訪問になります。

弟子屈は店舗が増えたり減ったりして、現在札幌市内には横丁と手稲>と、ここ発寒の3店舗。
他、弟子屈の総本店、MOP、新千歳空港、さらには福岡空港にも出店しています。

メニューはこちら。
定番の魚介しぼり醤油。



そして弟子屈味噌。



つけ麺もあります。
こちらも魚介しぼりと、



弟子屈味噌。
これが一番人気！！ですって。
ホントかな？



訪問したのは夜でしたが、土日祝限定で朝ラーメンもやっているようですよ。



今回いただいたのはこちら。

弟子屈味噌。(800円)



あっさり系の味噌です。
魚介しぼり醤油はオリジナリティある1杯なのに対し、こちらはオーソドックス。
クセがなく、すっきり食べやすく仕上がっています。



辛肉味噌でピリ辛と旨味が増します。
辛さはそんなに強くありません。



麺はさがみ屋製麺。
オーソドックスな札幌麺です。
これが入るだけで、一気に札幌味噌ラーメンになります。



見ての通り、具だくさんです。
デフォで味玉も半分入っています。
ただ、チャーシューは角切りのもののみです。


個人的には魚介しぼり醤油の方が好みですね。
他のメニューでは、朝ラーメンがどんなものか気になるところ。



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