【再確認】塩ラーメン＠山岡家 新すすきの店

我らの山岡です。



本州で2杯食べて（こちらとこちら）、戻ってきたらホームで再確認。
今回は新すすきの店。
ホームと言えるほど食べてはいませんが、札幌市内の店ということで。

最新型の券売機。



レギュラーメニューから、塩を選択。



トッピングをどうしましょう。
そしてドリンクメニュー。
新すすきの店にはメロンソーダはありません。
やはり場所柄、お酒が多いです。
生ビール、瓶ビール、ハイボール、レモンサワー。



支払方法はいつもと一緒です。



カウンター席で待ちます。



掲示は最新版ではなく、ばらばらに貼られています。



調味料は、ニンニク、豆板醤の記載がある親切店。



塩ラーメン。（690円）
コロチャー6個トッピング。（120円）
LINEクーポンで味玉。
味のお好みは、麺普通、脂抜き、味薄めでお願いしました。



いつものように海苔が伏せてありますので、ずらしてもう1枚。



白濁した豚骨スープ。
安定の薄め抜き。
今回もアタリ。
薄めだけど濃いスープ。
山岡の豚臭スープを存分に味わえます。
binさんも言ってたけど、ここのスープ美味いかも。
でももっと濃いときのビジュアルはこんなもんじゃないようです。



そして注目の麺。
本州の2軒と比較するため、今回は普通ね。
やっぱり、加水率低めの太麺でした。
本州で食べた2軒の加水率が高かったのは間違いないと思います。
食べ慣れているというのもありますが、こっちの方が好みですね。



旭川のライナーで、山岡家の餃子無料クーポンがあるといううらやましい情報が！
しかも何枚もあるから何回も使えるという大盤振る舞い。（注：11月30日で終了しています）
さすがに札幌では使えませんからね。
うらやましい！
あまりにうらやましくて、私はLINEクーポンを使っていただきました。



山岡の餃子、実はほとんど食べませんが、これ美味いですね！
これを無料で食べられるクーポンって、すごすぎます！！



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