工房加藤らーめんの神楽本店です。
「こうぼうかとうらーめん」と読みます。
場所は、神楽4条10丁目。
国道237号沿い、元々「さんぱち」があった場所です。
2013年12月にできた新しい店です。
言わずと知れた旭川の有名店「やまびこ」の系列店です。
暖簾にも「やまびこ総本店」の文字があります。
ラーメン村、イオン旭川西に次ぐ、市内3店舗目ですが、ここが本店のようです。
店内は、カウンター4席、4人がけテーブル6卓、小上がり2卓とあらゆるニーズに応えてくれます。
メニューは、こんな感じ。
熟成正油らーめんと塩が720円、味噌が820円。
メニューがラーメン村店と一緒とすると、増税後20円アップしているのかもしれません。
それより何より、インドカレーが気になりました。
ラーメン村では正油、イオンでは味噌を食べましたので、今回は塩にしました。
塩らーめん。(720円)
白濁した豚骨スープ。
やまびこ系独特の魚介風味は感じますが、弱め。
言い換えれば、食べやすいともいえます。
塩分は濃いめです。
麺は、中ぐらいの加水率、中細縮れ麺です。
もちろん加藤ラーメンの麺だと思いますが、みずみずしい感じでした。
具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは肩ロースの薄切りタイプ。
やわらかくて、味は濃いめです。
山彦系白濁豚骨弱魚介系
やまびこ系全般に、私の好みは正油>味噌>塩なんですよね。
店が変われど、好みは同じです。
いつもクリックありがとうございます。
「こうぼうかとうらーめん」と読みます。
場所は、神楽4条10丁目。
国道237号沿い、元々「さんぱち」があった場所です。
2013年12月にできた新しい店です。
言わずと知れた旭川の有名店「やまびこ」の系列店です。
暖簾にも「やまびこ総本店」の文字があります。
ラーメン村、イオン旭川西に次ぐ、市内3店舗目ですが、ここが本店のようです。
店内は、カウンター4席、4人がけテーブル6卓、小上がり2卓とあらゆるニーズに応えてくれます。
メニューは、こんな感じ。
熟成正油らーめんと塩が720円、味噌が820円。
メニューがラーメン村店と一緒とすると、増税後20円アップしているのかもしれません。
それより何より、インドカレーが気になりました。
ラーメン村では正油、イオンでは味噌を食べましたので、今回は塩にしました。
塩らーめん。(720円)
白濁した豚骨スープ。
やまびこ系独特の魚介風味は感じますが、弱め。
言い換えれば、食べやすいともいえます。
塩分は濃いめです。
麺は、中ぐらいの加水率、中細縮れ麺です。
もちろん加藤ラーメンの麺だと思いますが、みずみずしい感じでした。
具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは肩ロースの薄切りタイプ。
やわらかくて、味は濃いめです。
山彦系白濁豚骨弱魚介系
やまびこ系全般に、私の好みは正油>味噌>塩なんですよね。
店が変われど、好みは同じです。
いつもクリックありがとうございます。