まるはの限定です。
今回はBEYONDのマンスリー。
南平岸本店1月の限定はこちら。
豚とサンマの醤油。（1100円）
いつもの美しい外観です。
そしていつもの丼ですね。
まろやかクリーミーな豚骨スープ。
そこにサンマの旨味が加わります。
重なり合う旨みが凄いですね。
ダイナマイトうましラ〜！と声が出ます（D-UMSR）
麺は加水率低めの中細ストレート麺。
パッツリ食感、いつもより少加水の印象です。
具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、刻み玉ねぎ。
チャーシューは薄切りやわらかタイプ。
太いメンマは安定の美味さ。
そして刻み玉ねぎが濃厚スープによく合います。
もちろんスープは完飲。
食べる前からわかっていましたが、千太の文字が出てきます。
相変わらずの美味さでした。
濃厚な豚骨に色々な魚介が合わさるBEYOND定番のシリーズです。
この系統はどれも好みだけど、今回のサンマが一番好みかな。
過去を振り返ってみると、2020年の11月、まだ中の島に店舗があった時以来ですかね。
これはまた食べたいです！
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