NOFUJIの限定です。
ちょっと前にやっていた沖縄つけそばを食べ逃してしまいましたが、
その後沖縄そばが登場しまして、今回は間に合いました。
NOFUJIの沖縄そば。（850円）
なるほど沖縄そばらしい外観です。
実際食べてみると、あっさり沖縄そばとは真逆なところも多かったです。
まずは、表面にはたっぷり脂。
カツオがガツンと出ています。
そして白濁豚骨スープ。
スープが濃くて、塩分濃度も高め。
がっつりインパクトが大きいスープで、実に美味い！
麺は平たい太縮れ麺。
もちっとした食感で実に美味い麺です。
沖縄そばでよくみられるような、もさっとした麺とは違います。
具は、沖縄そばらしいラインナップですね。
特にこの大きなバラ肉チャーシューが絶品。
しっかり煮込まれ、やわらか美味いです。
鰹脂濃厚豚骨沖縄風拉麺
確かに沖縄そばっぽいですが、濃厚カツオ豚骨醤油ラーメンとしてかなり美味い1杯でした。
どこかで食べたことがあるような？と思い巡らせたのですが、、、うーん思い浮かばない。。。
気になる方はお急ぎくださいといいたいところですが、本日で終了してしまったようです。
またの機会を待ちましょう。
今度は沖縄つけそばも食べてみたいです。
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ソーキそばオマージュのノフジスペシャル麺って感じでしょうか？
山岡家の朝ラーメンぐらいの感覚で作ってくれれば面白いなー
本当にスゴイですよね。
沖縄そば風ではあるのですが、ノフジスペシャル濃厚豚骨ラーメンといった感じで、かなり美味しかったです。