カリフォルニアです。
久しぶりに限定を食べに行ってきました。
今回はこちら。
ネオクラシック中華そば。（680円）
具だくさんで豪華な外観です。
チャーシュー、穂先メンマ、ほうれん草、刻み玉ねぎ、海苔。
特にほうれん草は、量が多く、シャッキリ食感で美味しいです。
いつも研究している店とは大違い（笑）
スープはあっさり和だし。
黒々とした濃口の醤油ダレが前に出ています。
ほのかな甘みと旨みがあり、さすがの仕上がりです。
そして麺が特徴的。
低加水率の極細麺。
パッツン食感の美味しい麺です。
さすがはカリフォルニアの限定、いつも楽しませてくれますね。
また突発的に登場するのを待ちたいと思います。
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