旭山ら~めん通り

ラーメンを年200杯食べ、月200キロ走り、フルマラソンを200分で走る人のブログです。

【限定】かしわラーメン 卵とじ@いせのじょう

2021-02-24 23:55:55 | 札幌市(白石区)


いせのじょうです。



今回は、気になる冬の限定を食べに行ってきました。
それがこちら。



かしわラーメン。
最初は1日10食の限定でしたが、好評で20食に増えたようです。
この日は夜の訪問でしたが、まだ残っていてよかったです。
そのままでもいいですし、+100円で卵とじにしてもらうこともできます。

かしわラーメン、卵とじ。(750+100円)



鶏ベースのあっさりスープ。
普段より、塩分濃度高めで旨味も強めに感じます。
カツオも感じるのは、上のカツオ節でしょうか。
相変わらず美味いスープです。



今回一番驚いたのが麺です。
高加水率の極太麺。
もっちりした食感、ワシワシ食べる麺です。
全くいせのじょうらしさはないですが、確かにこのスープに合うかも。
これも須藤製麺なのでしょうか?聞き忘れてしまいました。



具は、コリコリかしわの卵とじ。
卵でとじて親子ですね。
他には、ネギとカツオ節とかまぼこ。


鶏出汁鶏肉親子拉麺


いせのじょうらしいところとそうでないところが混在する、そんな美味い1杯でした。
冬季限定、いつまででしょう。
これはもう1回食べたいな。



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