らーめん 竹馬＠札幌市西区

竹馬です。
「ちくま」と読みます。



2015年8月にできた新しい店です。
ハナタレの西区4軒に入ってて気になってました。

場所は、西区山の手3条4丁目。
琴似栄町通からほんの少し入ったところ。
gopのアナグラの斜め向かいぐらい。
近くにあった中村屋ってもうないんですね。

まず券売機で食券を購入します。
これは悩みます。



鶏そば、煮干そば、中華そば。
迷った末に、店主おすすめと書いてあるものしました。

席について、卓上のメニューを見ながら、今更悩みます（笑）



中華そば。（700円）



これは美しい外観です。
透明な清湯スープ。
鶏と煮干しのダブルスープです。
あっさり系で、食べ初めのインパクトはありません。
ですが、じわじわと独特の旨味が感じられます。

麺は、加水率高めの中細縮れ麺。
ちりちり縮れが強く、多加水な麺です。




具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、なると、カイワレ。
コリコリメンマが印象的でした。

こちらは同行者が食べた、鶏そば醤油。（750円）



ツレカノではありまんよ（笑）
一口食べさせてもらいましたが、当たり前ですけど中華そばと全然違う。
こっちの方が好みかな。


山の手鶏煮干清湯系新店


実に上品で美味い1杯でした。
ですが正直に書くと、自分の好みど真ん中からは、スープも麺も少し外れてるんですよね。
全メニュー制覇したらどこかに自分好みの1杯があるような気がして、以前のようにすぐ食べに来れる環境にあればいいのになと思う訳です。

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