ふくじゅ＠札幌市清田区

ふくじゅです。
2010年7月にできた新店です。
開店1ヶ月後の8月に訪問しました。



場所は、美しが丘3-2。
厚別中央通り沿い、36号線と羊ヶ丘通りの間ぐらいにあります。
この辺は、最近激戦区になりつつありますね。

メニューを見ますと、
券売機は、醤油・味噌・塩の順。
壁のメニューは、みそ・しお・醤油の順。
カウンターのメニューは、味噌・塩・醤油の順。
他に、白醤油、辛味噌、つけ麺もあります。

悩ませる並び順でしたが、
味噌　を食べました。（700円）



無化調・無ラードを謳っている店です。
無化調とのことでしたが、程よい旨味があり、物足りなさは感じません。
予想通り、塩分濃度は高めですが、まあ許容範囲内。
甘みのある味噌と、少しのピリ辛感がなかなか美味しいではないですか。
ただ、脂を欲している時には、物足りないかもしれませんね。

麺は、まるは製麺のもの。
ごく近所にはまるは製麺直営店がありますね。（笑）
高加水率の中太縮れ麺は、典型的な札幌麺であります。

具は、チャーシュー、細切り大根、小ネギ、メンマ。
大根がやはり変わってますね。つまみたいです。
チャーシューは、脂身が少ない厚めのタイプです。
全体にヘルシーな印象の具たちです。


むかちょうむらーどへるしーらーめん2010


再訪して違う味を食べてみたいところですが、
近くに未訪の新店が多いのと、何と言っても遠いのです。