ゆうらく軒＠湧別町

2006.08.05
湧別町の昭和映画の記念館「湧楽座」の中にある、ゆうらく軒に行きました。
湧楽座の入り口から入り、靴を脱いで進んでいくと、ラーメン屋さんの暖簾が現れます。
店内には、石原裕次郎のポスターが貼ってあります。



塩ラーメン専門とあります。塩ラーメンも淡麗味と濃こく味の２種類です。
基本味である、塩ラーメン淡麗味を食べました。



透明で澄んだスープで、非常にあっさりしています。
西洋軒＠津別町以来のあっさりさです。
その中にうまみが閉じこめられている感じです。
麺は、加水率多めで、やや太麺です。

全て自分の工場で作ったものを使用しているというこだわりです。
つらら味噌、オホーツクの自然塩、みなみかわ製麺。
みそラーメンも食べてみたいです。

記念館に併設している店ですが、本格的なラーメン店だと思います。

ラーメン嵐＠遠軽町

2006.08.05
今週末も道東です。
遠軽町の嵐に行きました。



メニューの先頭はみそラーメン。
他にも辛味噌、ピリ辛肉味噌、新みそなど、みその種類が多くこだわりがありそうな感じでしたが、初めての店ということであえてしょうゆにしました。

しょうゆラーメンです。
比較的あっさりした甘めのスープです。
フォレストやアルクマールに似た印象です。
麺は旭川麺に近い中細麺でした。


旧白滝村のある店に関連があるようですが、
「味は全然違うけどね。」とのことでした。