慌ただしい時期なのか・・

今日から3連休ですね。年度末なので、何かと慌ただしい雰囲気がします。

海外へ注文したものがいつもより来るのが遅かったり、注文したものと違う物が届いたりと、少しトラブルが生じています。企業では、役職が変わるなど、仕事の引継ぎが行われる時期ですから、こういったことも起こり得るのでしょうね。私も、凡ミスがないよう、念には念を入れて、仕事に励みたいと思います。お休みの間は、リラックスしようっと！　積読を読まなくては！



ドラクリでは、このたび、7年ぶりにクイック・ケイナイン・スペシャルのグレードアップを行っています。17年間、販売しているドッグフードで、2回目の内容変更になりますが、この7年間で分かった経験をフードに詰め込みました。順次、変更していきます。ワンちゃんに合いやすい原材料を厳選・選択しました。

シンプル・セレクト・ドッグフード・プレミアムビーフ＆太刀魚も、2回目の製造分が来週入荷します。一部のお客様には、お待ちいただいていますが、ギリギリ間に合いそうです。こちらも、原材料の質を前回よりグレードアップしました！

もう一点、試作待ちのフードがあるんですが、今年中に何とか完成したいなと思います。

◎最近つくったもの

・ニギスのコチュジャン煮
　ニギスは、意外と骨も柔らかく、よく噛めば、骨までも食べられます。


・りんごといよかんのジャム



・小豆とリンゴ煮
　小豆の炊き方のコツがつかめず。調べると、弱火でコトコトよりも、煮初めは、強火で小豆に火がよく通るようにしたほうが良いようです。再挑戦ですね。


・鶏むね肉と野菜炒め
　鶏むね肉は、繊維を断ち切るように切って、お酒を一振りし、冷蔵庫で一晩漬けておくと、しっとり仕上がりますね。今まで、塩麹や醤油麹を使っていましたが、お酒で漬けるのもいいことを知りました。


運動不足気味なので、ウォーキングに出かけたいのですが、黄砂や花粉が酷くて、二の足を踏んでいます。体調不良の人、ペットの話も、このところ多いです。この連休中は、いつもより、のんびりと過ごしたいと思います。