冷凍イチジクと南部鉄器でコーヒー焙煎

　台風接近中。かなり強くて大きい台風で、月曜日頃、危なそうです。ベランダの植物たちを避難させなくては。被害が少なくてすみますように。

　我が家の自家採種6年目位の伏見甘長の収穫が、先週からはじまりました。種から育てているので、普通より遅めの収穫です。グリルで焼いて、マヨ醤油で食べています。美味！　今年は選抜した3本の木からどれくらい収穫できるでしょうか。


　先月より、近所のスーパーに併設されている産直市にいちじくが出始めました。それが、すごく美味しくて。たくさん買っても傷みやすいので、どうしたものかと思って、冷凍してみました。すると、冷凍のままでも美味しい！　皮がするっと薄くむけます。冷凍バナナのようで、いけます。これなら、旬の時期にたくさん買って、冷凍保存してもいいなと思いました。



　
　暑いので、南部鉄器を使って魚焼きグリルの中で、コーヒー焙煎を試みました。

　

　この方法だと、13分程でできて、チャフが飛ばず楽でよいのですが、バラつきが出ます。途中スプーンで混ぜたりしますが。

　夏場の手動回転式の焙煎は、辛すぎますので、この方法でもう少し混ぜる度合いを工夫してみたいと思います。

　森修焼のタンブラーやひかりのココットを花瓶にしました。

　

　最近、自分の暮らし方を見直したいというお客様の声が増えてきました。食はもちろんですが、衣服、環境からくるストレスをできるだけ少なくしたいもの。

　服の素材を変えたら、よく眠れるようになった、スマホを寝るときは側に置かない、遠赤外線作用のあるペンダントを着けたら熟睡できた、森修焼のドッグボウルにしたら、愛犬が水をよく飲むようになった、食器をひっくり返さなくなったなど、日々の暮らしのちょっとしたことで変わるんですね。

　自分のできる範囲で丁寧にすることもメンタルに癒しをもたらします。1日1個でも丁寧にしたことがあると、よい気分になれます。

ささわしの洗顔タオル

　石鹸なしで撫でるだけでツルツル、さっぱり洗えます。使ってよかったので、取り扱い開始しました。


最近つくったもの

・枇杷種酒
　今年、枇杷の種をホワイトリカーに漬けました。痒いところにつけたら、かゆみがすぐにひいて驚きです。香りもよいです。
　

・日本カボチャ、じゃこのマヨサラダ



・赤唐辛子を干しています
　すごく綺麗な色。自然ってすごいなと思います。


・ナス、パプリカ、厚揚げのケチャップソース炒め



・きゅうりと油あげの生姜炒め




　今日は図書館へ。


　昨日、神社チャンネルで見た泉大津市市長のお話がよかったです。こんな市長が増えてほしいものです。