今年は、雨が多いです。12月にしては、暖かい日も多いですね。
先週から販売開始した高知の東山干しいも。予約分から、すぐに完売状態になってしまい、今は、東山ができるのを首を長くして待っている状態です。
お天気がカラっと晴れないので、天日干しがしにくいのですね。しかし、去年と違って、お芋のできは、上々で、長く楽しめると思います![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_en.gif)
今季初の東山干しいも(左は少しトースターで焼いたもの、右はそのまま)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/f7/1bdcc3cb576e547971e5d401cb0d8589.jpg)
早速試食したTAKA。今年も相変わらず美味しい! Hさん、いつも美味しい東山をつくってくれて、ありがとうございます!
去年、豊作だった柚子は、今年は不作。実なりが少なく、隔年結果なのかなー。今年は、早々にゆず果汁は、終了してしまいそうです。その他、美味しい切り干し大根も販売開始を予定しています。
干し柿づくり
12月に入ると、慌ただしく、休みの日もなんだかんだと予定が入っています。
その合間をぬって、干し柿作りました!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/65/cd3b1ea301b92caea957958939985a9b.jpg)
天気があまりよくないので、今年は、時間がかかるかもしれませんね。
その他、年末・年始の準備
◎柚子&りんごのはちみつ漬け
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/4e/66fcc6115b7b08fe3285221ca3eeff66.jpg)
柚子の果肉と切ったりんごを瓶に入れて蜂蜜漬けに。お湯で割って飲んだり、豆乳ヨーグルトに入れたりしています。
◎ドライフルーツの焼酎漬け
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/a0/85181a0bd75c70ad3c8159751a146c2a.jpg)
シュトレーン風のパンかケーキを作ろうかと準備中。
◎手抜きのアンズジャム
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/8d/f07662bb5e7be1262d3385f126082805.jpg)
初夏に大量に買っておいて、作りきれず、冷凍庫で保存していたアンズ。そのまま種ごと砂糖を入れて煮ました。ちゃんとできました。冷凍することで、細胞壁が壊れるので、早く煮えるのだと思います。
ご近所の文旦
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/3d/e8ea843d3b87cc4a5508cf7ebe6a420c.jpg)
お散歩していると、文旦がたわわになっていました。もうすぐ、文旦の季節ですね。
久しぶりの青空
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/c8/f6aa61893d4490e22894f0f8cb4bc792.jpg)
先週から販売開始した高知の東山干しいも。予約分から、すぐに完売状態になってしまい、今は、東山ができるのを首を長くして待っている状態です。
お天気がカラっと晴れないので、天日干しがしにくいのですね。しかし、去年と違って、お芋のできは、上々で、長く楽しめると思います
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_en.gif)
今季初の東山干しいも(左は少しトースターで焼いたもの、右はそのまま)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/f7/1bdcc3cb576e547971e5d401cb0d8589.jpg)
早速試食したTAKA。今年も相変わらず美味しい! Hさん、いつも美味しい東山をつくってくれて、ありがとうございます!
去年、豊作だった柚子は、今年は不作。実なりが少なく、隔年結果なのかなー。今年は、早々にゆず果汁は、終了してしまいそうです。その他、美味しい切り干し大根も販売開始を予定しています。
干し柿づくり
12月に入ると、慌ただしく、休みの日もなんだかんだと予定が入っています。
その合間をぬって、干し柿作りました!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/65/cd3b1ea301b92caea957958939985a9b.jpg)
天気があまりよくないので、今年は、時間がかかるかもしれませんね。
その他、年末・年始の準備
◎柚子&りんごのはちみつ漬け
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柚子の果肉と切ったりんごを瓶に入れて蜂蜜漬けに。お湯で割って飲んだり、豆乳ヨーグルトに入れたりしています。
◎ドライフルーツの焼酎漬け
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/a0/85181a0bd75c70ad3c8159751a146c2a.jpg)
シュトレーン風のパンかケーキを作ろうかと準備中。
◎手抜きのアンズジャム
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/8d/f07662bb5e7be1262d3385f126082805.jpg)
初夏に大量に買っておいて、作りきれず、冷凍庫で保存していたアンズ。そのまま種ごと砂糖を入れて煮ました。ちゃんとできました。冷凍することで、細胞壁が壊れるので、早く煮えるのだと思います。
ご近所の文旦
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/3d/e8ea843d3b87cc4a5508cf7ebe6a420c.jpg)
お散歩していると、文旦がたわわになっていました。もうすぐ、文旦の季節ですね。
久しぶりの青空
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