久しぶりの更新です。いやー、今週は、怒涛のような1週間でした。
少し肌寒くなってきた今日この頃、お客様からのお電話で「今年の東山干しいもは、販売開始していますか？」という質問がチラホラ。秋になると、皆様、この東山干しいもを思い出してくださるのです。
残念ながら、東山干しいもの販売開始は、もっと冷え込む12月後半頃からです。なぜなら、天日干しで10日ほど干す間、寒い北風が干しいもをねっとりと甘く熟成してくれるからなのですね。
今のような気温ですと、あの美味しい味は出ませんし、カビてしまう可能性も大です。そういうわけで、もう少しお待ちくださいね。
時間を買っている
仕事が詰まっていると、備蓄していた手作りの常備菜が減り、ストックがなくなってしまうことも、ままあります。そんなときのために、TAKAは、比較的安全だと思われる素材を使用した、生協の冷凍食品（調理済みのコロッケなど）を最近ストックするようになりました。その他、オーガニックマーケットで調達した南蛮漬けとかも。
冷凍食品やお惣菜を買うこと＝時間を買っているのだなぁと思います。でも、ちょっと待って、考えてみると、お野菜や果物、お肉を買うことも、結局、時間を買っていることにもなりますよね。
手作り食がよいのは分かっていますが、自分がいっぱい、いっぱいにならない程度に、自分なりの基準を定めて、活用して、心豊かに過ごしたいものですね。
時間の使い方＝命の使い方ともいいます。何気なく過ごしている時間の使い方を命の使い方という目線で見ると、「このままでいいのかい？」なんて声が聞こえてきそうです。
我が家のいろいろな調理器
この1週間の間に、蜂の巣、すり鉢＆すりこ木セットが我が家にやってきました。時間がなくて、未だこの2点は、使っていないのですが・・。
蜂の巣
ごぼうやにんじんのささがきが簡単にできるということで買ってみました。これで、にんじんシリシリやきんぴらごぼうと作ってみよう思います。
おしゃれなすり鉢＆すりこ木セット
コンパクトな大きさで、ドレッシング、ディップ、ソースが必要な分だけ手作りでき、そのまま食卓に出せるというのに魅力を感じました。台が付いているので、傾けることができ、使いやすいという触れ込みです。
すりこ木の頭には、ブラシがついていて、これで食材を食器に移したり、すり鉢の掃除をしたりします。すり鉢台は、ヒノキの建具の端材、すりこ木は、ヒノキの間伐材を使用しているとのことです。
くるみやカシューナッツ、アーモンドのバターを作ってみようかと検討中。
鰹節削り器
だいぶ前に購入して愛用中。お味噌汁を作るときに使うかつおぶしを削っています。TAKAは、毎日1杯の具沢山のお味噌汁をいただいています。実は、2,3日分のお味噌汁を作っておいて、冷蔵庫に鍋ごと保存しているんです。
削りたての鰹節は、とってもいい香りです。食が細いペット君のご飯の香り付けにもぴったりです。
玄米麹もやってきた
そして、以前から作りたかった塩麹を作るための麹がやってきました！
早速、塩麹を作りました。1週間後が楽しみ
麹を使って、ヨーグルトメーカーで甘酒も作ってみようっと。
お客様からのいただきもの グラスミアのジンジャーブレッド
先週、お客様がイギリスからお取り寄せをしているというジンジャーブレッドを送ってきてくださいました。
このジンジャーブレッドは、かなり有名なものらしく、今では、日本向けの販売もされています。今から150年前にできたこのジンジャーブレッドのレシピは、秘伝中の秘伝で、地下の金庫室に納められているということです。
TAKAは、初めて食べたのですが、ブレッドという名がつくものの、固めのクッキーのようで、素朴で、ジンジャーやその他のスパイスが入っているのでしょうね。日本の生姜煎餅とはまた違った奥の深いお味でした！ 紅茶との相性は抜群で、Tさん、ご馳走様でした
無精製栄養素フードネイチャー・マルチビタミン・ミネラルのバージョン４が入荷しました！
発売以来11年を経過して、大きな宣伝をすることなく、ずっと売れ続けている無精製のマルチビタミンミネラル。食物をまるごと使った、ホールタイプのサプリメントで今回は、バージョン４となります。現代人の食生活、環境の変化を見極め、進化し続けているサプリメントなのですね。
今回より、カプセル状になって、飲みやすくなりました。新しく加わったマリーゴールドのエキスには、ルテインやゼアキサンチンという、特に目に多く含まれるカロテノイドが含まれています。
近頃、マリーゴールドに含まれるルテインが、お馴染みのビルベリーやブルーベリーに含まれるアントシアニンと同様の働きをするので、非常に注目されています。
添加物は、カプセルに成分を入れるときにどうしても必要となる、植物性のステアリン酸カルシウムだけです。
内容量とお値段は、従来の半分となり、継続しやすい形になりました。
ふだんから生命エネルギーの高い食事を摂り、適度な運動を行い、睡眠をとり、ストレス対処を行っていれば、本来、サプリメントの助けはいらないかもしれません。しかし、外食三昧、コンビニ食三昧、不規則なライフスタイルを送っているような方には、品質のよいサプリメントなら役立つとTAKAは、経験上、感じています。
少し肌寒くなってきた今日この頃、お客様からのお電話で「今年の東山干しいもは、販売開始していますか？」という質問がチラホラ。秋になると、皆様、この東山干しいもを思い出してくださるのです。
残念ながら、東山干しいもの販売開始は、もっと冷え込む12月後半頃からです。なぜなら、天日干しで10日ほど干す間、寒い北風が干しいもをねっとりと甘く熟成してくれるからなのですね。
今のような気温ですと、あの美味しい味は出ませんし、カビてしまう可能性も大です。そういうわけで、もう少しお待ちくださいね。
時間を買っている
仕事が詰まっていると、備蓄していた手作りの常備菜が減り、ストックがなくなってしまうことも、ままあります。そんなときのために、TAKAは、比較的安全だと思われる素材を使用した、生協の冷凍食品（調理済みのコロッケなど）を最近ストックするようになりました。その他、オーガニックマーケットで調達した南蛮漬けとかも。
冷凍食品やお惣菜を買うこと＝時間を買っているのだなぁと思います。でも、ちょっと待って、考えてみると、お野菜や果物、お肉を買うことも、結局、時間を買っていることにもなりますよね。
手作り食がよいのは分かっていますが、自分がいっぱい、いっぱいにならない程度に、自分なりの基準を定めて、活用して、心豊かに過ごしたいものですね。
時間の使い方＝命の使い方ともいいます。何気なく過ごしている時間の使い方を命の使い方という目線で見ると、「このままでいいのかい？」なんて声が聞こえてきそうです。
我が家のいろいろな調理器
この1週間の間に、蜂の巣、すり鉢＆すりこ木セットが我が家にやってきました。時間がなくて、未だこの2点は、使っていないのですが・・。
蜂の巣
ごぼうやにんじんのささがきが簡単にできるということで買ってみました。これで、にんじんシリシリやきんぴらごぼうと作ってみよう思います。
おしゃれなすり鉢＆すりこ木セット
コンパクトな大きさで、ドレッシング、ディップ、ソースが必要な分だけ手作りでき、そのまま食卓に出せるというのに魅力を感じました。台が付いているので、傾けることができ、使いやすいという触れ込みです。
すりこ木の頭には、ブラシがついていて、これで食材を食器に移したり、すり鉢の掃除をしたりします。すり鉢台は、ヒノキの建具の端材、すりこ木は、ヒノキの間伐材を使用しているとのことです。
くるみやカシューナッツ、アーモンドのバターを作ってみようかと検討中。
鰹節削り器
だいぶ前に購入して愛用中。お味噌汁を作るときに使うかつおぶしを削っています。TAKAは、毎日1杯の具沢山のお味噌汁をいただいています。実は、2,3日分のお味噌汁を作っておいて、冷蔵庫に鍋ごと保存しているんです。
削りたての鰹節は、とってもいい香りです。食が細いペット君のご飯の香り付けにもぴったりです。
玄米麹もやってきた
そして、以前から作りたかった塩麹を作るための麹がやってきました！
早速、塩麹を作りました。1週間後が楽しみ
麹を使って、ヨーグルトメーカーで甘酒も作ってみようっと。
お客様からのいただきもの グラスミアのジンジャーブレッド
先週、お客様がイギリスからお取り寄せをしているというジンジャーブレッドを送ってきてくださいました。
このジンジャーブレッドは、かなり有名なものらしく、今では、日本向けの販売もされています。今から150年前にできたこのジンジャーブレッドのレシピは、秘伝中の秘伝で、地下の金庫室に納められているということです。
TAKAは、初めて食べたのですが、ブレッドという名がつくものの、固めのクッキーのようで、素朴で、ジンジャーやその他のスパイスが入っているのでしょうね。日本の生姜煎餅とはまた違った奥の深いお味でした！ 紅茶との相性は抜群で、Tさん、ご馳走様でした
無精製栄養素フードネイチャー・マルチビタミン・ミネラルのバージョン４が入荷しました！
発売以来11年を経過して、大きな宣伝をすることなく、ずっと売れ続けている無精製のマルチビタミンミネラル。食物をまるごと使った、ホールタイプのサプリメントで今回は、バージョン４となります。現代人の食生活、環境の変化を見極め、進化し続けているサプリメントなのですね。
今回より、カプセル状になって、飲みやすくなりました。新しく加わったマリーゴールドのエキスには、ルテインやゼアキサンチンという、特に目に多く含まれるカロテノイドが含まれています。
近頃、マリーゴールドに含まれるルテインが、お馴染みのビルベリーやブルーベリーに含まれるアントシアニンと同様の働きをするので、非常に注目されています。
添加物は、カプセルに成分を入れるときにどうしても必要となる、植物性のステアリン酸カルシウムだけです。
内容量とお値段は、従来の半分となり、継続しやすい形になりました。
ふだんから生命エネルギーの高い食事を摂り、適度な運動を行い、睡眠をとり、ストレス対処を行っていれば、本来、サプリメントの助けはいらないかもしれません。しかし、外食三昧、コンビニ食三昧、不規則なライフスタイルを送っているような方には、品質のよいサプリメントなら役立つとTAKAは、経験上、感じています。
