農家さんにお願いしていた、無農薬のゆず果汁が本日届きました
今年は、ゆずが裏年で、市でも去年ほど多くは見かけません。
ドラクリでは、去年から取り扱いはじめて評判が上々！
今年も「ゆず果汁まだですか？」と、去年初めてお送りしたお客様がファンになってくれて、嬉しいリクエストもチラホラ。
高知では、ゆず果汁は、柚の酢（ゆのす）といい、日常使いのアイテムです。お寿司に使う寿司酢のかわりに「ゆのす」を、お刺身に「ゆのす」と塩を少々。お湯割りに少々。
寿し飯は、「ゆのす」で、本当に美味しくなります！ これには、TAKAも初めて食したときビックリしました！
変り種では、豆乳や牛乳に混ぜて、甘みを加えカルピス風に。
お正月の紅白なますにちょっぴり加えて、料亭風の仕上がりに。
もちろん、蜂蜜と混ぜて、お湯で割って、あったかドリンクに。
TAKAも大好きで、あの香りに癒されます！
皆様も、ゆず果汁で普段のお料理をグレードアップしてみませんか！
待っていました！
去年も大好評だった、のぼる農園さんの青大豆も少し入荷しました。
標高600mの畑で、周りに他の畑がない恵まれた大地。農薬の飛散も心配のない大豆です。寒暖の差が大きい地での栽培は、豆の甘さも増します。
12日の日曜日には、「降りてゆく生き方」を見に行ってきました。TAKAにとっては、本当に久しぶりの映画です。
映画館で上映しない、DVD化していない映画で、四国では高知が初めて。はるばる愛媛や徳島からも見に来ている人もいました。朝1番の上映も満席でした。
「命はつながっている」ということ、あらためて考えさせられますね。
最近のTAKAのお風呂掃除は、ゆずなどの柑橘の皮で。
生姜シロップを作ると、外皮が残ってしまいます。ピールにでもすればよいのですが、我が家のピールは余り気味。
それで、TAKAは乾燥させて、お風呂に入れています。香りもよくて、リラックス。しかも、最後にお風呂掃除に使うことを思いつきました。
TAKAは、お風呂から出たら、すぐに掃除をして、次の日に備えます。今までは、重曹水を使っていたのですが、確か、柑橘の皮はシンクなどの掃除にもよいので、お風呂でも試したのです。
すると、汚れがよく取れます。お風呂掃除用のスポンジに、外皮がお風呂の面にあたるようにくっつけて、こすります。こすっているときも、香りがよくて、いいですね。
こうなったら、今年食べる柑橘の皮は、ちゃーんと干して保存しておこうと思います。
柑橘の皮をゴミにポイする前に、もう一度のご利用をお試し下さい。
クリスマスっぽい飾り
オーガニックマーケットで、パティスリービオさんのお菓子の家。
同じくオーガニックマーケットで、クリスマスリース。この日は、リース作りのイベントがあり、オーガニックマーケットは、毎回、いろいろと楽しめます。
今年は、ゆずが裏年で、市でも去年ほど多くは見かけません。
ドラクリでは、去年から取り扱いはじめて評判が上々！
今年も「ゆず果汁まだですか？」と、去年初めてお送りしたお客様がファンになってくれて、嬉しいリクエストもチラホラ。
高知では、ゆず果汁は、柚の酢（ゆのす）といい、日常使いのアイテムです。お寿司に使う寿司酢のかわりに「ゆのす」を、お刺身に「ゆのす」と塩を少々。お湯割りに少々。
寿し飯は、「ゆのす」で、本当に美味しくなります！ これには、TAKAも初めて食したときビックリしました！
変り種では、豆乳や牛乳に混ぜて、甘みを加えカルピス風に。
お正月の紅白なますにちょっぴり加えて、料亭風の仕上がりに。
もちろん、蜂蜜と混ぜて、お湯で割って、あったかドリンクに。
TAKAも大好きで、あの香りに癒されます！
皆様も、ゆず果汁で普段のお料理をグレードアップしてみませんか！
待っていました！
去年も大好評だった、のぼる農園さんの青大豆も少し入荷しました。
標高600mの畑で、周りに他の畑がない恵まれた大地。農薬の飛散も心配のない大豆です。寒暖の差が大きい地での栽培は、豆の甘さも増します。
12日の日曜日には、「降りてゆく生き方」を見に行ってきました。TAKAにとっては、本当に久しぶりの映画です。
映画館で上映しない、DVD化していない映画で、四国では高知が初めて。はるばる愛媛や徳島からも見に来ている人もいました。朝1番の上映も満席でした。
「命はつながっている」ということ、あらためて考えさせられますね。
最近のTAKAのお風呂掃除は、ゆずなどの柑橘の皮で。
生姜シロップを作ると、外皮が残ってしまいます。ピールにでもすればよいのですが、我が家のピールは余り気味。
それで、TAKAは乾燥させて、お風呂に入れています。香りもよくて、リラックス。しかも、最後にお風呂掃除に使うことを思いつきました。
TAKAは、お風呂から出たら、すぐに掃除をして、次の日に備えます。今までは、重曹水を使っていたのですが、確か、柑橘の皮はシンクなどの掃除にもよいので、お風呂でも試したのです。
すると、汚れがよく取れます。お風呂掃除用のスポンジに、外皮がお風呂の面にあたるようにくっつけて、こすります。こすっているときも、香りがよくて、いいですね。
こうなったら、今年食べる柑橘の皮は、ちゃーんと干して保存しておこうと思います。
柑橘の皮をゴミにポイする前に、もう一度のご利用をお試し下さい。
クリスマスっぽい飾り
オーガニックマーケットで、パティスリービオさんのお菓子の家。
同じくオーガニックマーケットで、クリスマスリース。この日は、リース作りのイベントがあり、オーガニックマーケットは、毎回、いろいろと楽しめます。
