ルッコラの手巻き寿司

仙台出張土産、野菜編。

最初は、葉物から使います。




ルッコラの手巻き寿司



ゴマのような風味とピリッとした辛みのあるルッコラを、酢飯と合わせて手巻きにしました。

ルッコラだけ巻いて食べても、わさび寿司っぽくて美味しいのですが、今回はチーズも一緒に。
ルッコラを活かすためにマイルドなマリボーを合わせました。