ピペラッド、カレー風味

玉ねぎの消費に、夏らしい煮込みを。




ピペラッド、カレー風味



バスク地方の野菜煮込みに「カレーの壺（野菜用）」を少量加えたアレンジ料理です。

ピペラッドはラタトゥイユに似た料理で、温かいままでも冷たく冷やしてもＯＫ．

そのままアントレとして、また半熟卵を添えて食べられます。

今回は少しカレー風味に仕上げ、バターライスを添えました。




「カレーの壺」シリーズは、枚方鍵屋別館１Ｆ　Punchi Lamai さんで購入出来ます。