アッシェ・パルマンティエ

怒涛の周年レストランが終了しまして、少し落ち着きましたので、溜めていた写真をUPします。



アッシェ・パルマンティエ




牛肉に、マッシュポテトとチーズを合わせて焼き上げる料理。
お肉の味付けに赤ワインを使用する場合は、いただく時の飲み物は赤ワインが合うかと思いますが、今のような暑い時期は白やロゼも良いかと。

プファルツのミュラー・トゥルガウを抜栓していたので、それを合わせました。