タルトタタン

さて、旦那からリクエストされていたお菓子です。




タルトタタン



毎年、あの手この手と手法を変えながら試行錯誤しています。

今回はたぶん、今までで一番ビジュアルが良いのでは…と思いますし、酸味も効いていました。
ただ、もう少しカラメル感が欲しかったな…というのが反省点です。

また来年、トライします。

アイリッシュ・アップルケーキ

ヴァレンタイン、続きです。



アイリッシュ・アップルケーキ



名前の通り、地方菓子のひとつ。
作り方が面白いお菓子です。

塩味の効いた生地にシナモンという…これは私好みなお菓子で、旦那にはあまりウケませんでしたが、個人的にはまた焼きたいなと思っています。

ドイツ語圏のお菓子お好きな方には十中八九、好みな味のお菓子だと思います。



そして、写真は撮りませんでしたが、イギリス菓子繋がりでもう1種類、「イヴズプディング」を焼きました。
名前からご想像いただけると思いますが、リンゴを使用したお菓子です。
焼き立てにヴァニラソースを合わせるのが定番だそうですが、余力が無かったので、代わりにヴァニラアイスを添えました。

こちらは、上のアイリッシュ・アップルケーキとは対照的に、旦那の反応がすこぶる良かったです。