吉田のうどん

山梨出張土産「吉田のうどん」編。




吉田のうどん



地方料理のひとつで、非常に硬く強いコシが特徴。
通常、茹でキャベツを添えるらしく、パッケージ裏に記載されている通りに調理しました。

付属のお出汁は若干甘め、一緒に買ってきた「吉田のうどんの唐辛子」を少々ふると、味がしまります。