続、風邪ひきさんセット

買って帰ってきた野菜たちでさっそく調理してくれた。

Vorgestern hat mein Mann das Abendessen gemacht.




温麺
　～ Uhmen ～



白石温麺は、長さが短く、冷麦くらいの太さの麺。
上に載せているのは、仙台麩と焼いた曲がりネギ、そしてちぢみゆきな。

Das ist Nudeln in heisser Bruehe.




ちぢみゆきなのお浸し
　～ Ohitashi ～



東北野菜のひとつ。
ほうれん草と同じような調理法で…とのことだが、ほうれん草よりも味や青臭さが濃い。カロチンはもちろん、鉄分が豊富だそうなので、万年貧血の私にはぴったりな野菜である。

Diese Gemuese heisst " Chijimi Yukina ".
Sie ist lokale Gemuese in Tohoku.
" Ohitashi " heisst zart Blanchiertes als Nebenspeise.




山アサツキの白ゴマ和え
　～ Goma-ae ～



こちらも東北野菜のひとつ。
山菜の一種だそうだ。
食感がしっかりしていて味と香りが強いので、天ぷらやペペロンチーノにしても美味しいと思う。

Diese Gemuese ist auch lokale Gemuese in Tohoku.
Sie heisst " Yama Asatsuki ", und eine Art essbare wildwachsende Pflanzen.
" Goma-ae " heisst Gericht mit Sesamsosse.

風邪ひきさんセット

出張先の仙台の市場で、何やらまた色々と物色したようで…。
地元の野菜を買って帰ってきた。
私の風邪対策に、と考えてくれたらしい。
風邪は滅多にひかない私だが、今冬は体調不良続き…まいったな。






曲がりネギ
ちぢみゆきな
山アサツキ
仙台麩
白石温麺

さて、これらで何が出来るだろうか？



Letzte Woche war mein Mann in Ost Japan, Sendai.
Er hat lokale Gemuese mitgebracht.