今年は、他家族のお子様を連れて行ってきました。
子供連れだったので、無難にプレーン。
そのかわりジャムは2種類用意。うち1種類は、実家の父から送られてきた手製のデコポンマーマレード。
キューカンバーサンド
ペイストリーは、今年も3種。苺尽くしにしました。
手前から、
「ストロベリー・ショートケーキ」
「ヴィクトリア・サンドイッチケーキ」
「トライフル」（ミニカップ、パフェ仕様）
お茶は、マクウッズのプレミアム・ガーデンフレッシュティーを用意。
今年も、綺麗な薔薇を堪能しました。
今年は、他家族のお子様を連れて行ってきました。
子供連れだったので、無難にプレーン。
そのかわりジャムは2種類用意。うち1種類は、実家の父から送られてきた手製のデコポンマーマレード。
キューカンバーサンド
ペイストリーは、今年も3種。苺尽くしにしました。
手前から、
「ストロベリー・ショートケーキ」
「ヴィクトリア・サンドイッチケーキ」
「トライフル」（ミニカップ、パフェ仕様）
お茶は、マクウッズのプレミアム・ガーデンフレッシュティーを用意。
今年も、綺麗な薔薇を堪能しました。
順番が前後しましたが、「ビールジャム」第3弾です。
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我が家は「KOBATSUトレーディング」さんの頒布会で毎月ドイツビールを購入しています。
これまではビールのみの取り扱いだったのですが、今回初の試みで仙台のジャム屋「Salz」さんとコラボ。
KOBATSUトレーディングさんが取り扱っているドイツビールと、そのビールを使用したSalzさん製のビールジャムのセットが1月より届いています。
Salzさんのジャムは、これまでも仙台出張の際に旦那が買ってきてくれたことがあって、頂いたことがありますが、「極めて繊細」な印象。
他の食材との合わせ方を間違えれば、せっかくのジャムが台無しになります。
まして今回はビール入り。
「味・香り・繊細さ」を損なうことなく、我が家らしい活用法とは？…という課題が出来ました。
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第3弾の先々月3月は、【バナナ×プランク・ヘラーヴァイツェンボック】のジャム。
少し食べてみて私が出した答えは、「バノフィーパイ」です。
バノフィーパイ
バナナとトフィーを組み合わせた、イギリスの近代的菓子。
しっかりとした甘みのあるジャムだったので、しっかり目の味のお菓子に仕立てても問題ないと思い、こうなりました。
フレッシュバナナの代わりにジャムを使用。
少量のゼラチンで軽くまとめてから使いました。
冷蔵庫で一晩置くと、全体が馴染んでジャムの味がよくわかります。
先週末、ひらパーへ行ってきました。
現在、ひらかたパークでは、「ローズフェスティバル」を開催中。
来月初旬まで楽しめます。
「飲食物持ち込み可」という利点を最大限に利用して、今年もお茶セット一式用意しました。
ローズガーデンでアフタヌーンティー、決行です。
キューカンバーサンド＆スコーン
今年のスコーンは「パセリ入り」というリクエストだったので、クロテッドクリームと一緒にハムのペーストを用意。
ペイストリーは今年も3種。
手前から、
「ストロベリー・ショートケーキ」
「ダンディケーキ」
「バノフィ・パイ」
一部、季節外れなものがありますが、目を瞑って下さい。
お茶は、アッサムを用意。
数日暑い日が続いていたので、薔薇が少し疲れているような様子でしたが、立ち込める薔薇の香りと美しい姿を今年も堪能出来ました。
ひらかたパークでは、只今【ローズフェスティバル】を開催中。
「ローズガーデン」と呼ばれるエリアにて、たくさんの薔薇を鑑賞出来ます。
そこで今回のミッションは、「ローズガーデンでアフタヌーンティーを決行」となりました。
昨年のアメリカ出張土産で、バスケットに詰められた持ち運び可のティーセット一式を、今回初めて使うことに。
キューカンバーサンド＆スコーン
売り物のパンを、自分達用に取り置きしていました。
ウチのゾンネンは、キュウリとよく合います。
スコーンには、クロテッドクリームとブルーベリージャムを添えました。
ペストリーは3種。
手前から…
ストロベリー・ショート・ケーキ
バタフライ・ケーキ
メイズ・オブ・オナー
ベタなラインナップで用意しました。
お茶は、アッサムを用意。
ひらパーのローズガーデンは本当に圧巻です。
今まで行かなかったのがもったいない…。
そして、「ローズガーデンでアフタヌーンティー」企画はかなり楽しめたので、またやりたいと思います。
飲食物持ち込み可ってホントすごいな、ひらパー。
