簡単に作れて美味しいので、好きで時々作る煮込みです。
鶏肉の白ワインビネガー煮
今回は手羽元を使いました。
これに、サラダとバゲがあればＯＫ。
合せるのはもちろん、白ワインです。
簡単に作れて美味しいので、好きで時々作る煮込みです。
鶏肉の白ワインビネガー煮
今回は手羽元を使いました。
これに、サラダとバゲがあればＯＫ。
合せるのはもちろん、白ワインです。
実家から送られてきた、小豆島産オリーブの新漬けを使いたくて。
ラグー・ダニョー
ラム肉のオリーブ煮。
オリーブは、オイルやビネガー、玉ねぎ等と一緒にマリネにしてタパス的に食べるのも美味しいですが、今回煮込みにしました。
お肉や野菜からはもちろん、オリーブからもよい味が出ますし、ハーブ類のおかげでラム肉特有のクセが和らぐので食べやすくなります。
オーストリア・ブルゲンラントのロゼと一緒に。
クスクスって、1箱買うと結構量ありますね。
タブレ
クスクスを使用した、夏向けサラダ。
元々レバノン料理だそうですが、フランスの惣菜としてすっかり定着しています。
たっぷりのみじん切りミントが清涼感を与えてくれるので、暑くて食が進まない時でも食べられそうです。
オーストリア・ブルゲンラントのグリューナー・フェルトリナーと一緒に。
こちらも、夏向けの料理。
クスクス
北アフリカの代表的な料理ですが、フランスのビストロ料理としてすっかり定着しています。
実家から送られてきた玉ねぎ消費の一環。
先日購入したばかりの、オーストリア・ブルゲンラントのロゼと一緒に。
旦那作。
スーパーで塊肉を売ってまして（約600ｇ）、旦那購入。
何するのかと思っていたら、久しぶりのコレでした。
ステック・フリット
ザ・男の料理。豪快です。
スペインの赤と一緒に。
