ブラックペッパーステーキパエリャ

先の「ブラン・ド・ノワール」のアテとなったメインが、これ。



ブラックペッパーステーキパエリャ



すりこぎで荒く砕いたブラックペッパーを牛肉の表面にまんべんなく付け、しっかりと焼きつけて具材にしました。
義母から送られてきた野菜と共に。

サブは、トルティージャです。

ヴァレンタイン

遅まきながら、我が家はやっとヴァレンタイン。

一昨年はフレンチ、昨年はイタリアンだったので、今年はスパニッシュにしました。



タパス3種盛り合わせ



手前から順に、

ジャガイモのアイオリソース

タコのガリシア風

ツナのパテ



ソパ・デ・アホ



ニンニクスープ



ジャガイモとタコのパプリカ煮込み





たっぷり牡蠣のパエリャ





お料理はここまで。

デザートは別記事にて。

たっぷりキノコとレンズ豆とミートボールのパエリャ

秋のパエリャ。



たっぷりキノコとレンズ豆とミートボールのパエリャ



エリンギ・しめじ・まいたけの３種をたっぷり使いました。

パエリャ作り、久し振り。

筍・そら豆・ハーブソーセージのパエリャ

今年の春の食材のパエリャは、これが最後になりそうです。



筍・そら豆・ハーブソーセージのパエリャ
　～ Bambussproessling-Puffbohnen-Paella mit Kraeuterwurst ～





トルティージャも一緒に。

手羽先と菜の花のパエリャ

「牡蠣パエリャ」をしたいな・・・と思っているうちに春めいてきたので、春の食材でパエリャを。


手羽先と菜の花のパエリャ
　～ Huehnchenfluegelspitze-Rapsbluete-Paella ～