蛸パエリャ

昨日は「半夏生」でした。



関西は蛸を食べる習慣があるとのことで、スーパーや百貨店の魚介売り場は蛸推し。
ウチは今年も「タコパ」です。

（注：我が家において「タコパ」とは、「たこ焼きパーティー」のことではありません。）




蛸パエリャ



ぶつ切りにした蛸に、枝豆と、野菜室に半端に残っていたモロッコインゲンを一緒に。




実は、この10日間ほどの間に、パエリャを3回しています…。

暑くなってくると、やはり大胆な料理のほうが気分が上がる気がします。

ヒイカのパエリャ

駅前のデパ地下で、特売の「ヒイカ」購入。





ヒイカのパエリャ



下足は刻んで具材にし、そら豆とミニトマトを合わせました。



サブは、モロッコインゲンと玉ネギのレヴュエルト。

ゆり根・芽キャベツ・ホタテのパエリャ

冬野菜で。




ゆり根・芽キャベツ・ホタテのパエリャ



サブは、ほうれん草とジャガイモのトルティージャ。

ホタルイカ、新子、菜の花のパエリャ

引き続き、春の食材です。





ホタルイカ、新子、菜の花のパエリャ






スナックエンドウ、新子、菜の花のレヴュエルト






オーストリアのグリューナー・フェルトリナーを開けました。
間違い無い組み合わせ。

栗のパエリャ

実家から「哲西栗」という栗が送られてきました。

「哲西栗」は、生産量が極めて少ないため「幻の栗」とも呼ばれ、大粒で渋皮がむけやすく甘みが強いのが特徴。天津甘栗と同種なのだそうです。
全国で唯一、岡山県新見市哲西地区のみで栽培されているのだとか。



2人掛かりで全部剥いたあと、もったいないかなと思いつつも一部パエリャにしました。




栗のパエリャ



秋らしく、舞茸を合わせて。

見た目が渋いパエリャになりました。




モロッコインゲンと舞茸のレヴエルト



サブ。