先日、広島県三次市（旧・双三郡三和町）に在る蔵元：美和櫻酒造より、予てからお願いをしていた
スペシャルなお酒が入荷致しました。
そのお酒とは、定番商品の「純米 八反錦」です。なぜがスペシャルかと申しますと、このお酒は通常加水され出荷されますが、本商品は特別に数ケース肩貼りに書いて有るように、原酒（火入れ）のまま瓶詰めして頂いています。
【美和櫻 純米八反錦
火入れ原酒】
原料米：八反錦（地元産） 精米歩合：70% アルコール度：18.1% 日本酒度：+8.0 酸度：2.5 アミノ酸度：2.1 使用酵母：非公開（どうしてもと仰る方にはこっそりと・・・・笑）
税込価格 1800ml ￥2,520
現段階では若干若さも有り、シャープで味わいも硬めな印象も有りますが、八反錦らしい米の出味感じられます。また骨格も確りとしたお酒に仕上がっており、シャープな中にも力感の有るお酒に成っています。
勿論
お燗は、いうに及ばず
です。
高い温度では、少々スリムに成った印象も有りますがそれは一時的で、一度65度以上に上げた後55度に下がった辺りから旨味が広がる印象が有ります。
是非燗酒でもお試し下さい。
スペシャルなお酒が入荷致しました。そのお酒とは、定番商品の「純米 八反錦」です。なぜがスペシャルかと申しますと、このお酒は通常加水され出荷されますが、本商品は特別に数ケース肩貼りに書いて有るように、原酒（火入れ）のまま瓶詰めして頂いています。
【美和櫻 純米八反錦
火入れ原酒】原料米：八反錦（地元産） 精米歩合：70% アルコール度：18.1% 日本酒度：+8.0 酸度：2.5 アミノ酸度：2.1 使用酵母：非公開（どうしてもと仰る方にはこっそりと・・・・笑）税込価格 1800ml ￥2,520
現段階では若干若さも有り、シャープで味わいも硬めな印象も有りますが、八反錦らしい米の出味感じられます。また骨格も確りとしたお酒に仕上がっており、シャープな中にも力感の有るお酒に成っています。勿論
お燗は、いうに及ばずです。高い温度では、少々スリムに成った印象も有りますがそれは一時的で、一度65度以上に上げた後55度に下がった辺りから旨味が広がる印象が有ります。
是非燗酒でもお試し下さい。
酵母は、聞いてびっくりなんでしょうねー。って、わざとらしいですね。
それにしても逆風の中、チャレンジャーです。カープのスキンが。投手陣見たら、今年こそビールかけも可能かと思うとったんじゃけど‥（苦笑）
割○燗{日本酒}にすればもっとお得（笑）
生でも試飲させて頂きましたが、なかなかのものでした。
表向きの酵母の影は全くなく、さすが○○もとの成果か（{爆弾}爆笑）
金尾杜氏から、このお酒をご紹介して頂いた時「原酒もいい感じなので、もしこのままの方がよければ原酒での出荷も可能ですよ」と仰って頂き、サンプルのお酒を飲んで即決{ピース}と言う事で数ケースお願い致しました。
どこぞの球団は、采配に{なんで}と思う事が多く、負ける方へ負ける方へとご采配なさっておられるようですね。
ビールじゃなく、うまい〇ゃ○うを掛けてあげたいくらいですが・・・（微妙）