「アルミ蒸着」という包装技術

　今年に入ってから、何かのＴＶで「アルミ蒸着（じょうちゃく）」という言葉を知った。融着でもなく、焼着でもなく、蒸着。なんか記憶に残る言葉で、ポテチの袋を開けるたびに「アルミ蒸着」が頭に浮かぶのだった。

　なんか知らんが、アルミの蒸気を吹き付けているわけではなく、凝結させているらしい。野菜ジュースを飲んでいて、コレもか。と思って開けてみた。

　「たたんでくれてありがとう」「いや、どういたしまして」畳んで捨てる人にしか、見られない表示。イケてるやないか。そして内側は、期待通り銀色に輝いていた。

　アルミ蒸着の利点は、想像がつく通り　①湿気を通しにくい　②酸素を通しにくい（酸化しにくい）　③光を通さない　④香りを逃がしにくい　てな、もんですわ。

　私の調べたところでは、食品に最初に使ったのはカルビー(株)らしい。やっぱりポテチが最初だった。カルビーのポテトチップスは１９７５年に発売されたが、当時はＫＯＰ／ＰＥ／ＣＰＰというフィルムの構成だった。なんのこっちゃ。

　当時は包装技術の最先端バリア性だったが、光による油脂の劣化対策が充分でなく、１９８７年に初めてアルミ蒸着の製品が発売された。以降は食品包装の分野で急速に普及していった。

　ありがとうっ、カルビー！　今日は、ビネガーの爽やかな酸味「フレンチサラダ」でお世話になってます。

　真珠湾の奇襲から始まったと、言われている太平洋戦争。あれから８１年。もう忘れなきゃ。と言っても被害者ツラした国は忘れてくれない。

　９０年バブル崩壊前の８０年代は、日本が世界の先端を走っていた。その中で生まれた、いつ食べても美味しい「ポテトチップス」だったんだね。

　あの頃の技術者は、優秀だった。

　ここにいるような、落ちこぼれを除いて。