今日は朝から雨
冷たい雨が、しとしと・・・の感じです。
日本列島は異常気象のようです。
昨晩遅くに近く火事がありました。
近くではありませんでしたが、夜空に映る煙が
黒、白が高く高く、そして真っ赤な炎が・・
夜中のサイレンは、すぐ傍のように聞こえました。
今朝の新聞には・・・どこにも。
外へ出るのも億劫なので・・・料理本でレシピ探しを。
４月にポン友が奥さんと一緒に寄ってくれる。
そう、藪用の合間をぬって・・・東京からね。
嬉しいメールが入った。
２回目の来訪です。
さぁ、どんな料理でおもてなしを・・ワクワクだね。
ちょうど、いろいろな花が咲いているので
盛り付けのリハーサル？でも。
レシピに合わせて、どんな器を使うか、どう盛りつけるか
これもホストの楽しみなんです。
いつも愛用している、使い慣れた皿で。
これは「蘭」の花 チョコレート色で高貴な感じ
メーンディッシュにはこんな風に。
白身魚のカルパッチョ・・・いやいや、やっぱり肉系かな。
サラダは野菜をふんだんに使って盛り付け、花をあしらう。
これはシンビジューム、白の皿に映える色の組み合わせを。
揚げ物類を盛り合わせに・・・得意の「春巻」にでも。
中華炒め物を豪快に盛り付けるには・・・やや深みのあるもので。
皿の模様も料理の仲間だ。 思わず、箸を向けるかも？
・・・・何でも、始まる前が楽しいね。
友は、無類の酒好きなんです。
そうだ、この地区の老舗の林酒造さん
銘酒「九州菊」の大吟醸、生酒、にごり酒
用意しておかないと・・・・確か、もうすぐ蔵開きだった？
以前にも、彼には新酒を送ってあげてるからね。
「美味い、美味い」の返信メールも貰ったけ。
人生の楽しみ、いろいろあるけれど。
酒を酌み交わし・・食し、喋る 心の友が居るってのは最高だ。
春一番の嬉しいニュースです。
孔子の言葉に・・
「朋有り遠方より来る」
本来は、学問ではあるが、私流解釈で・・
お酒を楽しく飲むことを志ざす者は、孤独ではない。
必ず遠方からもやってきて同じ道（酒を飲むこと）に
いそしみ喜びを味わえるのだ・・・・
なんてね、勝手に「孔子」の言わんとするところを変えるのだ。
これも、また楽しだ。